Name: Soto Mie
Ingredients: 250 gr daging sapi; 12 buah risol (buat sendiri); 2 buah tomat dipotong kecil2; 2 keping mie kuning direbus; 1 keping bihun direbus; Seledri 1 batang dirajang kecil2; Sambal rawit (buat sendiri); 1/4 buah kol dirajang halus; Bawang goreng siap saji; Bumbu :; 4 siung bawang merah besar; 8 siung bawang putih sedang; 1 sdt ebi; 1/2 sdt ketumbar; 1/2 sdt lada butir; 1 jempol langkuas; 4 buah cabe keriting; 4 buah kemiri; 1 batang sereh; 2 lbr daun salam; 4 lbr daun jeruk; 1 buah kaldu blok Maggie; secukupnya Garam dan gula

Soto Mie.

Kamu bisa cook Soto Mie using 23 ingredients and 9 langkah. Begini caranya achieve that.

Beberapa bahan untuk membuat Soto Mie diantaranya :

Sediakan 250 gr of daging sapi.
Sediakan 12 buah of risol (buat sendiri).
Sediakan 2 buah of tomat dipotong kecil2.
Sediakan 2 keping of mie kuning direbus.
Sediakan 1 keping of bihun direbus.
Sediakan of Seledri 1 batang dirajang kecil2.
Siapakan of Sambal rawit (buat sendiri).
Siapakan 1/4 buah of kol dirajang halus.
Siapakan of Bawang goreng siap saji.
Siapakan of Bumbu :.
Siapakan 4 siung of bawang merah besar.
Siapakan 8 siung of bawang putih sedang.
Siapakan 1 sdt of ebi.
Siapakan 1/2 sdt of ketumbar.
Siapakan 1/2 sdt of lada butir.
Sediakan 1 jempol of langkuas.
Sediakan 4 buah of cabe keriting.
Sediakan 4 buah of kemiri.
Siapakan 1 batang of sereh.
Sediakan 2 lbr of daun salam.
Siapakan 4 lbr of daun jeruk.
Siapakan 1 buah of kaldu blok Maggie.
Siapakan secukupnya of Garam dan gula.

Berikut Cara Membuat Soto Mie Sesuai instruksi

Daging sapi dipresto hingga empuk (saya pake daging yg masih ada lemaknya spy gurih). Kaldunya akan dipakai sbg kuah soto mie.
Sesudah dipresto daging dipotong kecil2..
Bumbu (bawang merah+bapur+cabe+langkuas+ebi+ketumbar+kemiri) diblender hingga halus..
Tumis bumbu yg telah dihaluskan dengan sedikit minyak hingga harum. Jangan lupa beri salam + daun jeruk + sereh..
Masukkan bumbu yg sudah matang (tidak berbau langu) kedalam panci yg berisi kaldu + daging yg sdh dipotong kecil2. Jangan lupa beri kaldu blok rasa sapi + garam + gula. Masak hingga mendidih dan cicipi rasanya..
Cara membuat risol : Kulit lumpia (beli yg sdh jadi) diisi dengan tumis bihun dan wortel (ditumis dgn bawang merah+bawang putih+garam+lada)..
Cara membuat sambal rawit : cabe rawit direbus hingga matang kemudian diblender dgn air matang dan sedikit garam..
Cara penyajian : Masukkan ke dalam mangkok bihun+mie+kol+risol+irisan tomat. Tuang kuah soto mie+daging. Jangan lupa taburi bawang goreng + seledri. Beri kecap dan sambal sesuai selera..
Soto mie siap dimakan selagi panas. Maknyus 👍.