Resep: Sedap Soto Mie Udang Lampung

Soto Mie Udang Lampung. Soto mie memang menjadi salah satu masakan khas Nusantara yang cukup terkenal. Dan di beberapa daerah mempunyai masakan soto mie dengan ciri khas yang. Di Indonesia, Soto banyak ragamnya di berbagai daerah.

Tak hanya di Bogor, Soto Mie juga ada yang berasal dari Lampung. Mungkin Soto Mie yang sering Anda temui adalah Soto Mie Khas Bogor, tetapi apakah Anda pernah mencoba Soto Mie Khas Lampung? Mari simak resep dibawah ini supaya Anda dapat berkreasi dirumah untuk membuat Soto Mie Khas Lampung yang menggunakan kuah kaldu dari udang! Kamu bisa cook Soto Mie Udang Lampung using 30 ingredients and 5 langkah. Begini caranya cook it.

Beberapa bahan untuk membuat Soto Mie Udang Lampung diantaranya :

1. Sediakan of Bahan kaldu udang :.
2. Sediakan 500 gr of udang (saya : ukuran sedang) ambil kepala dan kulit. Udangnya di sisihkan. Yang dipakai buat kaldu hanya kepala dan kulit saja.
3. Siapakan 1 helai of serai.
4. Siapakan 1 helai of daun salam.
5. Sediakan 1 helai of daun jeruk.
6. Sediakan 1000 ml of air.
7. Sediakan of Bumbu Halus :.
8. Siapakan 5 siung of bawang merah.
9. Sediakan 5 siung of bawang putih.
10. Sediakan 2 butir of kemiri sangrai.
11. Sediakan 1 sdt of ketumbar biji.
12. Siapakan 1/2 sdt of merica biji.
13. Sediakan 2 cm of jahe.
14. Siapakan 2 cm of lengkuas.
15. Sediakan 2 cm of kunyit.
16. Sediakan of Bahan pelengkap :.
17. Sediakan 1 papan of mie basah kuning (saya : mie telor).
18. Sediakan 3 buah of tahu kulit (sesuai selera).
19. Siapakan Segenggam of tauge (sesuai selera).
20. Siapakan of Daun bawang (iris).
21. Siapakan of Kerupuk udang.
22. Sediakan of Kerupuk udang yang sudah dihaluskan.
23. Sediakan of Telor rebus.
24. Sediakan of Bawang goreng.
25. Sediakan of Perasan jeruk nipis.
26. Siapakan of Sambal rebus.
27. Siapakan of Bahan lain :.
28. Siapakan Sejumput of gula.
29. Sediakan Sejumput of garam.
30. Sediakan Sejumput of penyedap rasa (jika suka).

Originated from Bogor, Soto mie is another variant of Indonesian soto, yet distinct in identity, with a flavourful broth drowning vermicelli rice noodles, curly noodles, springrolls (risol) and diced beef and trotters, all in one bowl. It's with years of experience that Pak Rasta has been able to perfect a soto. Soto mi memang menjadi salah satu masakan khas Nusantara yang cukup terkenal. Di beberapa daerah masakan soto mi memiliki ciri khas yang berbeda-beda.

1. Buat kaldu udang : bersihkan udang kupas kepala dan kulit jangan dibuang. Cuci bersih kembali. Udang yang sudah dibersihkan beri perasan air jeruk nipis. Diamkan sekitar 15 menit. Cuci kembali. Sisihkan..
2. Panaskan air masukan kepala dan kulit udang. Rebus sampai kepala dan kulit udang berwarna merah dan mendidih. Matikan kompor. Selagi memasak kaldu siapkan bahan bumbu halus. Haluskan bahan bumbu halus (saya di blender yang diberi sedikit air). Saring bahan kaldu sisihkan..
3. Tumis bumbu halus sampai wangi dan matang (sedikit kering) masukan udang, aduk aduk kembali sampai udang berubah warna beri kaldu udang yang sudah di saring. Beri garam, gula dan kaldu bubuk (sesuai selera). Tunggu sampai mendidih. Koreksi rasa..
4. Siapkan bahan bahan pelengkap. Tauge, tahu kulit, mie yang sudah di rebus, telor, kerupuk udang yang sudah dihaluskan..
5. Tata bahan pelengkap ke dalam piring. Taruh mie, tauge,irisan tahu kulit kemudian siram dengan kuah kaldu yang mendidih (harus mendidih ya mom) beri udang, potongan telor rebus. Sesendok kerupuk udang yang sudah halus. Taburi bawang goreng. Sajikan dengan kerupuk udang dan tambahan air perasan jeruk nipis (jika suka) Jika suka pedas bisa di tambah sambal. Nikmatnya Masya Allah. Saya kebetulan makan dengan lontong juga lho mom 😁. Enak sekali. Selamat mencoba..

Soto mie, Soto mi, or Mee soto is a spicy Indonesian noodle soup dish commonly found in Indonesia, Malaysia, and Singapore. Mie means noodle made of flour, salt and egg, while soto refers to Indonesian soup. Soto mie, Soto mi, or Mee soto is a spicy noodle soup dish commonly found in Indonesia, Malaysia, and Singapore. Mie means noodle made of flour, salt and egg, while soto refer to Indonesian soup. In Indonesia it is called soto mie and considered as one variant of soto.