290. Soto Mie Bogor Kuah Merah.
Kamu bisa cook 290. Soto Mie Bogor Kuah Merah using 23 ingredients and 7 langkah. Begini caranya cook it.
Beberapa bahan untuk membuat 290. Soto Mie Bogor Kuah Merah antaralain :
- Siapakan 100 gr of kikil sapi.
- Siapakan 100 gr of sandung lamur.
- Siapakan 2 lembar of daun salam.
- Siapakan 2 batang of sereh.
- Sediakan 1 ruas of lengkuas.
- Sediakan 1 ruas of jahe.
- Sediakan 3 lembar of daun jeruk.
- Siapakan secukupnya of Kaldu jamur/garam dan gula pasir.
- Siapakan of 💮 Bumbu halus :.
- Siapakan 3 siung of bawang putih.
- Sediakan 5 siung of bawang merah.
- Siapakan 4 buah of cabai merah besar (buang biji).
- Sediakan 2 butir of kemiri.
- Sediakan 1/2 sdt of lada butiran.
- Siapakan of 💮 Bahan Pelengkap :.
- Sediakan of Sambal.
- Siapakan of Risol.
- Siapakan of Kol.
- Siapakan of Mie kuning.
- Sediakan of Tomat.
- Siapakan of Emping.
- Siapakan of Jeruk limo.
- Sediakan of Daun bawang + seledri.
Berikut Cara Membuat 290. Soto Mie Bogor Kuah Merah Langkah demi langkah
- Rebus kikil hingga empuk.. Potong2..
- Didihkan air.. Rebus sebentar saja sandung lamur hanya untuk membuang sisa2 kotorannya. Rebus skitar 2 menit. Tiriskan. Kemudian potong2 sesuai selera..
- Didihkan air.. Kemudian masukkan kembali sandung lamur.. Masak dengan api kecil hingga empuk dan keluar kaldunya..
- Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, sereh, jahe dan lengkuas hingga matang dan harum..
- Masukkan tumisan bumbu kedalam rebusan sandung lamur. Beri kaldu jamur/garam dan gula secukupnya. Koreksi rasa..
- Jika sandung lamur sudah empuk.. Masukkan kikil dan irisan daun seledri. Aduk rata. Tunggu hingga mendidih kembali. Matikan kompor..
- Tata bahan pelengkap di mangkuk.. Tuang kuahnya.. Beri sambal dan perasan jeruk limo. Siap disajikan..