Resep: Lezat Soto Mie Betawi

Soto Mie Betawi. Ketika melintas di Jalan Rawa binong Taman Mini sebuah kios sederhana penuh dengan pengunjung hampir setiap harinya. Ternyata tempat makan satu ini menjual. Soto Mie Betawi memang enak dan sedap tidak jauh berbeda dengan aneka soto lainnya.

Soto Mie Betawi Bang Jek, Pinang Menü. Mantap rasa pas khas Cita rasa Betawi punya selera. Beli kiwi pake Gojek Soto Betawi ya cuman Bang Jek Coba itu kawan. Kamu bisa have Soto Mie Betawi using 22 ingredients and 5 langkah. Begini caranya cook that.

Beberapa bahan untuk membuat Soto Mie Betawi diantaranya :

1. Siapakan 250 gr of daging sapi.
2. Siapakan 500 gr of sandung lamur.
3. Siapakan 3 liter of air.
4. Sediakan 3 batang of serai.
5. Sediakan Secukupnya of garam.
6. Sediakan Secukupnya of lada bubuk.
7. Siapakan Sedikit of gula pasir.
8. Sediakan of Bumbu yang dihaluskan :.
9. Siapakan 12 siung of bawang merah.
10. Siapakan 10 siung of bawang putih.
11. Sediakan 6 butir of kemiri sangrai.
12. Sediakan 3 ruas of jahe.
13. Sediakan of Bahan tambahan :.
14. Siapakan Secukupnya of risol bihun.
15. Siapakan 1 buah of kol.
16. Siapakan 1 bungkus of mie telur.
17. Siapakan 1 papan of bihun.
18. Siapakan 4 buah of tomat.
19. Siapakan of Secukupknya daun seledri.
20. Siapakan Secukupnya of bawang goreng.
21. Sediakan Secukupnya of jeruk limo.
22. Siapakan Secukupnya of sambal.

Mie goreng Panjang Umur, namanya lucu sekali… rasa mie gorengnya khas sekali. Tahu Telur dibuat sangat menarik, layaknya sebuah tugu yang kokoh… Udang Keremes datang dengan keranjang. Pada resep soto mie Betawi terdapat sedikit perbedaan dari soto Betawi secara umum. Biasanya makanan tersebut tidak menggunakan mie telur, sedangkan soto mie Betawi membutuhkan mie.

1. Cuci bersih daging sapi dan sandung lamur, lalu rebus sebentar sekitar 5 menit setelah mendidih, buang airnya, lalu angkat daging sapi dan sandung lamur..
2. Didihkan 3 liter air, kemudian masukkan daging sapi dan sandung lamur yang tadi sudah direbus sebentar, lalu tutup pancinya, rebus hingga mendidih banget lalu dengan api sedang cenderung kecil masak daging dan sandung lamur selama 30 menit. Siapkan bumbu-bumbunya..
3. Haluskan bawang merah, bawang putih dan kemiri sangrai, lalu tumis hingga wangi, lalu masukkan serai geprek, aduk rata, lalu matikan api. Angkat dagimg sapi dan sandung lamur yang tadi sedang direbus, lalu potong-potong kemudian sebagian disimpan dalam wadah tertutup dan sebagian saya cemplungkan lagi ke panci, lalu masukkan bumbu yang tadi ditumis, beri garam, lada bubuk dan sedikit gula pasir, aduk rata lalu cicipi, masak hingga mendidih. Lalu matikan kompor..
4. Siapkan bahan pelengkap seperti, risol (saya bikin sendiri, resep sudah saya posting sebelumnya), mie telur dan bihun yang sudah dimasak/diseduh air panas dan potongan kol. Penyajian : panaskan kuah soto hingga mendidih, kalau ingin cepat pakai panci kecil panaskan kuah soto secukupnya, siapkan mangkok, lalu tata mie, bihun, potongan kol, tomat dan daun seledri..
5. Tata juga potongan risol bihun, lalu siram kuah soto panas plus daging sapi dan sandung lamurnya, taburi bawang goreng, perasan air jeruk limo, bawang goreng dan sambal, tidak lupa saya pakai sedikit kecap manis..

Resep soto mie Betawi memiliki sedikit perbedaan dari soto Betawi pada umumnya, jika soto Betawi tidak menggunakan mie telur, maka soto mie Betawi membutuhkan mie telur untuk. Soto mie, Soto mi, or Mee soto is a spicy noodle soup dish commonly found in Indonesia, Malaysia, and Singapore. Mie means noodle made of flour, salt and egg, while soto refer to Indonesian soup. In Indonesia it is called soto mie and considered as one variant of soto. Soto mie adalah salah satu masakan peranakan yang lahir dari akulturasi budaya masyarakat Betawi (Jakarta) dan masyarakat Thionghoa.