Resep: Sempurna Soto Mie Ayam

Soto Mie Ayam.

Kamu bisa have Soto Mie Ayam using 25 ingredients and 5 langkah. Begini caranya achieve it.

Beberapa bahan untuk membuat Soto Mie Ayam diantaranya :

1. Siapakan 2 kotak of mie "eko".
2. Sediakan 2 butir of telur ayam rebus, kupas, belah 2.
3. Sediakan 1 potong of ayam, potong kecil-kecil.
4. Sediakan 2 siung of baput, geprek.
5. Siapakan 1 iris of bawang bombay, iris setengah lingkaran, lepaskan helainya.
6. Sediakan 1 ruas of jahe, kupas, cuci, iris tipis.
7. Sediakan 3 lembar of kobis, iris tipis.
8. Siapakan 1 buah of wortel, potong korek api.
9. Siapakan 1 genggam of tauge.
10. Sediakan 2 helai of seledri, iris halus.
11. Siapakan 2 batang of daun bawang, iris halus.
12. Siapakan 2 batang of serai, cuci bersih, ikat simpul.
13. Sediakan 2 of lmb daun salam.
14. Siapakan 2 of lmb daun jeruk.
15. Siapakan 1 iris of lengkuas, cuci bersih, geprek.
16. Sediakan 1 sdm of gula jawa, sisir.
17. Sediakan 1 sdm of bumbu soto instant.
18. Siapakan Secukupnya of garam, kaldu bubuk, air, dan minyak goreng.
19. Siapakan of BUMBU HALUS :.
20. Sediakan 1,5 butir of kemiri.
21. Siapakan 5 siung of bamer.
22. Sediakan 3 siung of baput.
23. Siapakan 1 sdt of merica.
24. Sediakan 1 ruas of kunyit.
25. Sediakan 1 ruas of jahe.

1. Letakkan potongan ayam dalam wajan kecil, tambahkan bawang putih geprek, irisan bawang bombay, irisan jahe dan sedikit garam. Panaskan dengan api kecil hingga matang, saya sengaja tidak pakai minyak karena kulit ayamnya nanti akan mengeluarkan minyak saat dipanaskan. Jika sudah matang, matikan api, sisihkan..
2. Cuci semua sayuran dan bumbu sebelum diolah ya. Rebus setengah matang mie kuning, irisan kobis, dan wortel. Tiriskan. Siram tauge dengan air panas, jika sudah layu, tirikan..
3. Panaskan secukupnya minyak goreng. Tumis bawang merah, bumbu halus, irisan daun bawang, daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas. Jika sudah harum, masukkan potongan ayam di poin 1 tadi beserta kaldunya, aduk-aduk sebentar, tambahkan air..
4. Tambahkan gula jawa, kaldu bubuk, bumbu soto instan, dan sedikit garam. Didihkan, koreksi rasa..
5. Tata mie kuning, kobis, wortel, tauge dan telur dalam wadah. Siram dengan kuah panas, sajikan. 😋.