Cara Masak Gurih Soto Mie

Soto Mie.

Kamu bisa cook Soto Mie using 35 ingredients and 4 langkah. Begini caranya cook that.

Beberapa bahan untuk membuat Soto Mie antaralain :

1. Siapakan of Bumbu halus.
2. Sediakan 10 bh of bawang merah.
3. Sediakan 5 bh of bawang putih.
4. Sediakan 5 bh of cabe merah.
5. Sediakan 1 cm of kunyit.
6. Siapakan 3 bh of kemiri (sangrai terlebih dahulu).
7. Siapakan 1/2 bh of biji pala parut.
8. Sediakan 1/2 sdt of merica bubuk.
9. Sediakan 1/2 sdt of ketumbar bubuk.
10. Siapakan 2 cm of jahe.
11. Siapakan 2 cm of lengkuas.
12. Siapakan of Bumbu pelengkap.
13. Siapakan 5 lbr of daun jeruk.
14. Sediakan 3 lbr of daun salam.
15. Sediakan 2 batang of sereh geprek.
16. Sediakan of Daun bawang potong (tdk ditumis, untuk dimasukan kerebusan kuah).
17. Siapakan 1 sdm of Gula.
18. Sediakan secukupnya of Garam.
19. Sediakan of Penyedap rasa (optional).
20. Siapakan of Isi soto.
21. Sediakan 2-3 ltr of Air.
22. Sediakan 500 gr of daging sapi (sengkel).
23. Sediakan 250 gr of kikil yg sdh direbus empuk potong2 (optional).
24. Sediakan of Sayur kol uris tipis tipis.
25. Siapakan of Mie kuning basah/mie telur rebus.
26. Siapakan of Bihun rebus.
27. Sediakan iris of Tomat.
28. Siapakan of Risol (kulit risol saja).
29. Siapakan of Jeruk nipis/cuka, daun bawang iris tipis, kecap, sambal.
30. Sediakan of Kulit risol.
31. Sediakan 1 btr of Telur.
32. Siapakan 200 gr of terigu serba guna.
33. Sediakan 250 ml of Air.
34. Siapakan Sejumput of garam.
35. Sediakan 3 sdm of minyak.

1. Kulit risol : campur semua bahan di whiks hingga tercampur rata, saring jika perlu. Lalu panaskan teplon anti lengket tuang adonan 1/2 centong sayur ratakan dipermukaan teplon masak paki api kecil sampai kering dan angkat. Lalukan sampai adonan habis. Lalu gulung kulit risol dan digoreng (me gak pake bihun karna bihunnya terpisah).
2. Tumis bumbu halus dan bumbu pelengkap hingga wangi..
3. Rebus Air hingga didih masukan bumbu yg sudah ditumis. Lalu masukan daging rebus hingga daging empuk. Masukan daun bawang, gula garam dan penyedap rasa. Koreksi rasa..
4. Susun dimangkok, mie kuning, bihun, sayur kol, kikil, risol, tomat. Tuang kuah dan beberapa daging. Taburi daun bawang jika suka dan tambah pelengkapnya kecap cuka/jeruk nipis sambal.. 😊.