Cara Masak Sempurna Soto Ayam Semarang

Soto Ayam Semarang.

Kamu bisa cook Soto Ayam Semarang using 31 ingredients and 6 langkah. Begini caranya cook it.

Beberapa bahan untuk membuat Soto Ayam Semarang antaralain :

1. Sediakan 1/2 kg of dada ayam.
2. Siapakan 5 siung of bawang putih.
3. Sediakan 7 siung of bawang merah.
4. Siapakan 1 sdt of merica halus.
5. Siapakan 1 ruas of jahe, geprak.
6. Siapakan 2 batang of sereh, dimemarkan.
7. Sediakan 3 lembar of daun salam.
8. Sediakan 6 lembar of daun jeruk.
9. Sediakan 150 gram of soun, rendam air panas selama 5 menit, tiriskan.
10. Siapakan 150 gram of tauge, rendam air panas selama 5 menit, tiriskan.
11. Siapakan 250 gram of kol (optional), iris tipis.
12. Sediakan 2 liter of air.
13. Siapakan secukupnya of Garam.
14. Siapakan secukupnya of Gula pasir.
15. Siapakan secukupnya of MSG (optional).
16. Siapakan 3 sdm of minyak goreng untuk menumis.
17. Sediakan of Sambal :.
18. Siapakan 100 gram of cabe rawit merah, rebus, haluskan.
19. Siapakan secukupnya of Kecap manis.
20. Siapakan 3 butir of jeruk nipis, iris melintang.
21. Siapakan of Taburan :.
22. Sediakan 5 batang of seledri, iris halus.
23. Sediakan 5 batang of daun bawang, iris halus (optional).
24. Sediakan 5 buah of tomat segar, belah 8.
25. Sediakan 5 sdm of bawang merah goreng.
26. Sediakan 2 sdm of bawang putih goreng, cincang kasar.
27. Sediakan of Pelengkap:.
28. Sediakan of Sate jerohan ayam.
29. Siapakan of Perkedel kentang.
30. Sediakan of Tempe goreng tepung.
31. Siapakan of Telur rebus dibelah dan taburi bawang merah goreng dan kecap man.

1. Haluskan bumbu soto : bawang putih, bawang merah, merica..
2. Panaskan minyak goreng, masukkan bumbu halus, masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, jahe dan sereh. Tumis hingga harum, sisihkan..
3. Didihkan air, masukkan bumbu tumisan dan ayam (jika menggunakan ayam negeri, maka ayam digoreng lebih dulu sebentar sampai berubah warna, tujuannya agar tidak berbau). Tambahkan garam dan gula pasir. Masak sampai empuk kurang lebih 30 - 40 menit..
4. Tiriskan daging ayam dari kuah soto. Buat menjadi suwiran ayam, sisihkan..
5. Siapkan mangkuk, atur di dalam mangkuk berturut-turut nasi putih, soun, tauge, kol, suwiran ayam. Tuangi kuah soto, taburi seledri, daun bawang, bawang merah dan bawang putih goreng..
6. Sajikan dengan kecap manis, potongan jeruk nipis, sambal rawit, sate jerohan ayam, perkedel kentang, tempe goreng tepung dan telur rebus..