Membuat Masak Lezat Rujak Soto Banyuwangi

Rujak Soto Banyuwangi.

Kamu bisa cook Rujak Soto Banyuwangi using 25 ingredients and 9 langkah. Begini caranya achieve that.

Beberapa bahan untuk membuat Rujak Soto Banyuwangi diantaranya :

1. Sediakan 250 gr of Daging sapi.
2. Sediakan 300 gr of Babat (sesuai selera).
3. Siapakan 300 gr of Iso/usus sapi(sesuai selera).
4. Sediakan of Sayuran :.
5. Siapakan 3-4 ikat of Kangkung.
6. Sediakan 300 gr of Kacang panjang.
7. Siapakan 300 gr of Tauge.
8. Siapakan 2-3 buah of Timun.
9. Sediakan of Bumbu kuah soto :.
10. Sediakan 7 siung of Bawang putih.
11. Siapakan 6 buah of Kemiri.
12. Sediakan 4 cm of Kunyit.
13. Sediakan 4 cm of Lengkuas.
14. Sediakan 1 sdm of Ketumbar.
15. Siapakan 1/2 sdm of Garam.
16. Sediakan 2 buah of Serai.
17. Siapakan 3 lembar of Daun jeruk.
18. Siapakan of Bumbu rujak :.
19. Sediakan 300 gram of Kacang tanah.
20. Siapakan 3 sdm of Pisang batu.
21. Sediakan 1 sdm of Gula merah.
22. Siapakan 2 sdm of Petis.
23. Siapakan 1 sdt of Terasi.
24. Siapakan 1/2 sdt of Garam.
25. Sediakan secukupnya of Air matang.

1. Siapkan sayuran. Potong-potong..
2. Rebus sayur-sayuran. Kacang panjang 5 menit, kangkung 2-3 menit, tauge rendam di air panas 1-2 menit..
3. Bersihkan babat dan iso. sampai bersih, kemudian rebus 15 menit. Tiriskan dan potong-potong. Buang air rebusan.
4. Siapkan bumbu untuk soto. Haluskan bahan-bahan diulek/blender.
5. Tumis bumbu soto sampai harum. Siapkan air di panci, masukkan tumisan bumbu dan daun jeruk + serai..
6. Masukkan daging sapi ke dalam kuah soto. Rebus 15 menit, kemudian masukkan potongan iso dan babat. Rebus 30 menit/sampai matang..
7. Goreng kacang tanah sampai matang. Angkat dan tiriskan.
8. Haluskan kacang tanah dan pjsang batu terlebih dahulu. Setelah halus, masukkan gula merah, terasi, dan garam. Kemudian petis diulek halus dan beri air jangan terlalu cair..
9. Potong kecil-kecil timun. Campurkan semua sayur dan tambahkan 1-2 sdm bumbu rujak. Tuangkan kuah soto dan siap disajikan..