Resep: Gurih Soto Ayam Bumbu Rempah

Soto Ayam Bumbu Rempah. Seperti biasa kelar masak soto ayam pengen langsung upload eh kuota internet habis. Mari merapat bunda makan siang pakai soto ayam. Jika sudah, masukan ayam ke dalam panci yang berisi bumbu tadi.

Disini akan dijelaskan cara membuat soto. Tumis bumbu halus sampai harum, lalu. Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Kamu bisa cook Soto Ayam Bumbu Rempah using 22 ingredients and 4 langkah. Begini caranya cook that.

Beberapa bahan untuk membuat Soto Ayam Bumbu Rempah diantaranya :

1. Sediakan 1 ekor of ayam kampung atau ayam potong(saya pake ayam potong🙂).
2. Sediakan 300 gr of Kol segar.
3. Siapakan 2 ons of Tauge kecil segar kurleb.
4. Sediakan 2 bungkus of Soun.
5. Siapakan 1 buah of Tomat.
6. Siapakan secukupnya of Daun bawang dan daun seledri.
7. Siapakan of Bawang goreng.
8. Siapakan of Emping(kalau ada).
9. Sediakan of Bumbu:.
10. Sediakan 6 siung of Bawang merah.
11. Sediakan 5 siung of Bawang putih.
12. Sediakan 4 butir of Kemiri.
13. Sediakan secukupnya of Lada.
14. Siapakan 1 ruas ibu jari of Kunyit.
15. Siapakan 1 ruas ibu jari of Jahe.
16. Siapakan 1 ruas ibu jari of Lengkuas.
17. Siapakan 2 lbr of Daun jeruk.
18. Siapakan 1 lbr of Daun salam.
19. Sediakan of Kunyit 2 batang di keprek.
20. Siapakan secukupnya of Garam.
21. Siapakan secukupnya of Gula pasir.
22. Sediakan 1 bks of Bumbu soto instan.

Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Rasanya yang gurih diperoleh dari bumbu-bumbu rempah seperti jahe, merica, ketumbar, dan kemiri. Catatan: Bumbu rempah Soto Banjar umumnya dibungkus dengan kain tipis atau kasa dan direbus bersama air dan ayam, tapi menurut saya aroma rempah kurang nendang. Pada kesempatan lain saya rebus rempah tanpa kain pembungkus kemudian kaldu saya saring, hasilnya rasa dan aroma.

1. Pertama ungkep ayam bersama bumbu yang telah dihaluskan, hingga bumbu meresap dalam daging..
2. Didihkan air,tumis sebagian bumbu yang telah halus masukkan daun salam,daun jeruk,serta sereh,setelah mendidih terakhir tambahkan bubuk soto instan agar tambah legit gurihnya..
3. Setelah ayam matang,goreng kering lalu suwir2,rendam mi soun dengan air panas sebentar saja..
4. Tuang soun dalam mangkok beserta irisan kol,taoge segar,daun bawang dan daun seledri yang telah dicuci bersih lalu tuang kuah sotonya terakhir beri taburan bawang goreng serta irisan tomat, soto siap dinikmati selagi hangat..

Soto ayam merupakan salah satu kuliner khas Indonesia yang sangat fenomenal. Masakan ini banyak ditemui di seluruh daerah di nusantara, daging ayam yang lezat dipadu dengan kuah yang bumbui dengan beragam rempah asli Indonesia membuat kuliner ini menjadi idola. Cara pembuatan soto : Haluskan bumbu rempah rempah lalu tumis sampai harum ,masukan sere daun jeruk purut. Rebus air dalam panci setelah mendidih masukan bunbu yang sudah dui tumis, tambahkan garam, bumbu penyedap dan sedikit gula, biarkan sampai mendidih setelah. Rempah-rempah satu ini nggak cuma digunakan untuk memberikan warna tapi juga menghilangkan aroma-aroma tak sedap dari bahan-bahan makanan berbentuk daging baik sapi, ayam, ataupun ikan.