Name: Soto Ayam Special
Ingredients: 1/4 kg ayam; Bumbu halus :; 7 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; Sedikit Jahe; Kunyit yg sudah dibakar; 3 buah Kemiri; secukupnya Merica; secukupnya Garam; secukupnya Penyedap rasa; Bumbu tambahan :; 1 batang daun sereh; 2 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk; Lengkuas yg dimemarkan; 2 buah tomat segar; 1 buah daun bawang; Bahan pendamping :; Daun kol; Daun sledri; Tauge; Kentang; Bawang goreng; Bahan sambel :; 9 buah cabe rawit; 2 buah bawang putih; 1 buah bawang merah; Kecap manis

Soto Ayam Special.

Kamu bisa have Soto Ayam Special using 28 ingredients and 7 langkah. Begini caranya cook that.

Beberapa bahan untuk membuat Soto Ayam Special antaralain :

Siapakan 1/4 kg of ayam.
Sediakan of Bumbu halus :.
Sediakan 7 siung of bawang putih.
Siapakan 3 siung of bawang merah.
Sediakan Sedikit of Jahe.
Sediakan of Kunyit yg sudah dibakar.
Siapakan 3 buah of Kemiri.
Siapakan secukupnya of Merica.
Sediakan secukupnya of Garam.
Siapakan secukupnya of Penyedap rasa.
Sediakan of Bumbu tambahan :.
Siapakan 1 batang of daun sereh.
Siapakan 2 lembar of daun salam.
Siapakan 5 lembar of daun jeruk.
Siapakan of Lengkuas yg dimemarkan.
Sediakan 2 buah of tomat segar.
Siapakan 1 buah of daun bawang.
Sediakan of Bahan pendamping :.
Siapakan of Daun kol.
Siapakan of Daun sledri.
Sediakan of Tauge.
Sediakan of Kentang.
Sediakan of Bawang goreng.
Siapakan of Bahan sambel :.
Siapakan 9 buah of cabe rawit.
Siapakan 2 buah of bawang putih.
Sediakan 1 buah of bawang merah.
Siapakan of Kecap manis.

Berikut Cara Membuat Soto Ayam Special Langkah demi langkah

Cuci bersih ayam kemudian rebus dahulu dengan bawang putih yg dimemarkan dan garam secukupnya. Kemudian tiriskan..
Haluskan bumbu : bawang merah, bawang putih, merica, jahe, kemiri dan kunyit yg sudah dibakar untuk menghilangkan baunya. Kemudian tumis bumbu halus..
Rebus air lagi dan masukan ayam yg sudah ditiriskan, masukan bumbu halus yg sudah ditumis tambahkan bumbu tambahan berupa : daun salam, daun jeruk, daun bawang, sereh yg digeprek, lengkuas yg dimemarkan, dan tomat. Kemudian tes rasa..
Bahan pendamping : kupas kentang dan iris tipis kemudian goreng, cuci bersih daun kol dan daun sledri kemudian iris tipis tipis, rebus tauge dan tiriskan, siapkan juga bawang goreng..
Ambil sebagian ayam yg ada disoto lalu goreng sampe kecoklatan untuk dijadikan ayam suwir..
Bahan sambal : goreng cabe, bawang merah,dan bawang putih kemudian haluskan beri sedikit garam dan penyedap rasa. Disini saya tidak campur dgn kuah agar sambal tidak mudah bau. Sediakan kecap manis pula..
Soto Ayam Special siap disajikan..