Resep: Gurih Kuah Soto Ayam ala "mba indi"

Kuah Soto Ayam ala "mba indi".

Kamu bisa cook Kuah Soto Ayam ala "mba indi" using 27 ingredients and 4 langkah. Begini caranya cook that.

Beberapa bahan untuk membuat Kuah Soto Ayam ala "mba indi" diantaranya :

1. Siapakan 2 potong of ayam yg sudah di ungkep.
2. Sediakan 1 buah of telur rebus.
3. Siapakan 1 buah of bihun jagung.
4. Sediakan secukupnya of Minyak dan air.
5. Siapakan of Bahan sayuran.
6. Siapakan 1 buah of wortel kukus.
7. Siapakan 1/4 of kol segar.
8. Sediakan 1 batang of daun bawang.
9. Sediakan 1 batang of seledri.
10. Sediakan 1 buah of tomat.
11. Sediakan of Bahan pelengkap.
12. Siapakan 3 buah of cabe rawit (haluskan).
13. Siapakan 1 buah of jeruk nipis.
14. Sediakan of Bawang goreng.
15. Siapakan of Kecap manis.
16. Sediakan of Bumbu halus.
17. Sediakan 6 siung of bawang merah.
18. Sediakan 4 siung of bawang putih.
19. Siapakan 4 butir of kemiri.
20. Sediakan 1 ruas of jahe.
21. Sediakan 1.5 ruas of kunyit tua.
22. Siapakan 1 sdt of ketumbar.
23. Sediakan of Bumbu cemplung.
24. Siapakan 1 ruas of lengkuas.
25. Sediakan 1 buah of sereh.
26. Sediakan 4 lembar of daun jeruk.
27. Sediakan 4 lembar of daun salam.

1. Siapkan bumbu halus dan bumbu cemplung. Cuci bersih semua nya kemudian siangi sesuai kebutuhan. Haluskan bumbu halus (pakai blender) dan geprek bumbu cemplung kemudian untuk daun ya robek (supaya lebih wangi).
2. Siapkan panci dan tuang sedikit minyak, masukan bumbu cemplung hingga wangi keluar baru tuang bumbu yg sudah di haluskan, tumis hingga masak dan wangi (tidak bau langu) tambahkan air dan biarkan mendidih..
3. Sambil menunggu air mendidih, mari siapkan bahan pelengkap dan sayuran nya. Rebus telur dan wortel, kemudian rendam bihun dengan air panas. Kol, daun bawang, seledri dan tomat cuci bersih kemudian siangi. Ulek halus cabe rawit untuk sambal. Ayam ungkep nya suwir2. Jika semu bahan sudah siap,segera tata dalam mangkok (bihun, kol, daun bawang, seledri, ayam suwir, wortel, tomat dan telur) jangan lupa berikan perasaan jeruk nipis..
4. Jika kuah soto sudah mendidih tidak lupa tambahkan garam dan penyedap sambil test rasa. Jika sudah pas kuah soto siap disajikan, tinggal tuang kuah soto pada mangkok yg sudah ditata bahan pelengkap, tambahkan sambal, kecap dan bawang goreng..