Cara termudah untuk Buat Enak Soto Ayam

Soto Ayam.

Kamu bisa cook Soto Ayam using 23 ingredients and 6 langkah. Begini caranya cook it.

Beberapa bahan untuk membuat Soto Ayam antaralain :

1. Siapakan of Bahan:.
2. Siapakan 1 pasang of dada ayam.
3. Sediakan 8 siung of bawang putih (segar).
4. Sediakan 1 sdm of bawang putih goreng (remas).
5. Siapakan 1 sdm of ketumbar.
6. Siapakan 1 sdt of lada.
7. Siapakan 2 ruas of jahe.
8. Siapakan 4 ruas of kunyit.
9. Siapakan 2 ruas of lengkuas.
10. Siapakan 8 butir of kemiri.
11. Sediakan 1 buah of terasi udang.
12. Siapakan 7 lembar of daun jeruk.
13. Siapakan 3 batang of serai.
14. Siapakan of Bahan 2:.
15. Siapakan 50 g of toge.
16. Siapakan 5 lembar of daun kol.
17. Sediakan 2 batang of daun bawang.
18. Siapakan 1 buah of wortel.
19. Siapakan 4 batang of seledri (2 diiris dan 2 dimasukkan dalam kuah).
20. Sediakan Secukupnya of soun.
21. Sediakan Secukupnya of garam.
22. Siapakan Secukupnya of gula.
23. Sediakan Secukupnya of kaldu jamur.

1. Rebus ayam sampai matang. Jangan cuci ayam dengan air ya buibu. Bahaya. Langsung aja rebus ayam dan buang air rebusan pertama tadi baru diolah. Agar bakteri dan kuman pada ayam mentah tidak menyebar kemana mana. Sisihkan..
2. Goreng bawang putih (segar), kunyit, ketumbar, kemiri, jahe dan terasi. Untuk terasi ini bisa diskip kalo ga suka ya. Karena saya kalo masak hampir pake terasi jadi apa aja saya masukin terasi 😂. Goreng sampai layu..
3. Lalu ulek bumbu yang digoreng tadi. Mau pake blender juga bisa. Tapi saya masih suka masak pake cara tradisional. Menurut saya rasanya beda ya..
4. Tumis batang serai, daun jeruk dan lengkuas sampai layu dan harum. Masukkan dada ayam. Kalo ada sisa tumbu dicobek atau blender jangan dibuang. Bilas dengan air matang dan masukkan. Masukkan air agak banyak karena kita akan masak ayam agar bumbu meresap sampai air menyusut. Sama kaya ungkep ayam..
5. Siapkan satu panci besar utama ya. Ini untuk kuah. Masak sampai mendidih. Lalu masukkan ayam beserta airnya. Aduk dan bumbui dengan garam, kaldu jamur, lada dan gula. Masukkan juga seledri. Dan favorit saya ini masukkan remasan bawang goreng. Ini bikin gurih dan enak banget. Masak sampai mendidih..
6. Ambil ayamnya lalu digoreng. Kemudin suwir-suwir. Dan prepare sayurnya. Dituang air panas ya. Kaya toge, wortel dan soun. Tuang air panas kemudian pindah di air es. Lalu tiriskan. Soto siap diracik dan dimakan..