Resep: Enak Soto ayam kuah kuning seger

Soto ayam kuah kuning seger. Udah pada masak untuk buka belum? Hari ini masak soto seger kuah kuning ni pake daging ayam, No Santan. Soto ayam kuning ala soto Kudus. foto: cookpad.com.

Tambahkan merica dan garam sesuai selera. e. Nikmati kehangatan kuah Soto dengan rasa bumbu yang khas dengan isian ceker yang lembut untuk menemani harimu yang lebih ceria. Soto ayam, salah satu masakan berkuah kuning dan bening khas Indonesia yang paling digemari masyarakat kita. Kamu bisa cook Soto ayam kuah kuning seger using 21 ingredients and 6 langkah. Begini caranya cook that.

Beberapa bahan untuk membuat Soto ayam kuah kuning seger diantaranya :

1. Siapakan 1/2 ekor of ayam.
2. Sediakan secukupnya of kubis,taoge,bihun.
3. Siapakan 5 siung of bawang merah.
4. Siapakan 4 siung of bawang putih.
5. Sediakan 3 butir of kemiri.
6. Siapakan 2 ruas of jahe.
7. Siapakan 1 ruas of kunyit.
8. Siapakan 3 ruas of lengkuas (memarkan).
9. Siapakan 2 btg of sereh (memarkan).
10. Sediakan 1 ruas of kayu manis.
11. Sediakan 4 lembar of daun jeruk.
12. Sediakan 4 lembar of daun salam.
13. Sediakan 1 buah of tomat iris(di tumis).
14. Siapakan 2 helai of daun bawang potong (ditumis).
15. Sediakan secukupnya of air.
16. Sediakan of minyak untuk tumis bumbu.
17. Siapakan 3 sdm of garam (sesuai selera).
18. Siapakan secukupnya of kecap manis.
19. Siapakan 1 sendok of sasa.
20. Siapakan 1 sdm of gula pasir.
21. Siapakan 1 buah of jeruk nipis.

Seperti juga soto daging yang pernah kita posting beberapa bulan lalu, resep masakan ini memang paling pas dinikmati di segala waktu dan acara. Sisihkan kuah soto lalu goreng ayam yang sudah disiapkan hingga matang, angkat dan sisihkan, jika sudah dingin baru disuwir-suwir untuk Siram dengan kuah soto ayam, jika suka pedas jangan lupa tambahkan sambal. Itulah resep soto ayam bening kuning ala. Yaitu resep soto ayam bening kuah kuning dan resep soto bening kuah putih karena didalam bumbunya tidak menggunakan kemiri dan juga kunyit.

1. Rebus air sampai mendidih lalu masukkan ayam kedalam rebusan air..
2. Buang busa yang ngambang di permukaan panci rebusan ayam.
3. Haluskan bumbu,kemudian tumis bumbu hingga harum dan berubah menjadi kecoklatan..
4. Masukan bumbu tumisan kedalam rebusan ayam.
5. Masukkan garam,Sasa,gula. dicicipi sampe pas rasanya.
6. Bila sudah pas rasanya soto siap dihidangkan.. Selamat mencoba..

Penggunaan kacang tanah goreng ini membuat soto bening semakin terasa seger dan nikmat. Kuah kuning dari soto ini berasal dari warna alami kunyit. Selain itu, soto ayam ini mempunyai resep soto yang mudah untuk Soto ini mempunyai perbedaan ciri khas dari soto ayam biasanya. Soto ini mempunyai cita rasa yang enak, gurih serta segar ketika. Kuah kuning yang segar dan paduan ceker, bihun, dan sayur terasa sangat nikmat.