Membuat Buat Sempurna Soto Ayam Bening Seger (Jogja)

Soto Ayam Bening Seger (Jogja). Soto bening kuning gurih. foto: Instagram/@sotogurihayamkampung. Angkat ayam lalu goreng dan suwir kasar. c. Resep Soto Ayam Bening dan Cara Sederhana Membuatnya.

Budhe sayur libur.tengok freezer masih ada stock kaldu ayam pejantan.wah seger kayaknya buat soto.pikirku. Satu lagi kuliner soto di Jogja yang sudah tidak asing dikalangan pemburu kuliner. Menu andalan yang bisa kita cicipi adalah semangkuk soto sapi berkuah bening. Kamu bisa cook Soto Ayam Bening Seger (Jogja) using 28 ingredients and 8 langkah. Begini caranya achieve that.

Beberapa bahan untuk membuat Soto Ayam Bening Seger (Jogja) antaralain :

1. Sediakan 500 gr of dada ayam.
2. Sediakan 1.5 liter of air.
3. Sediakan 5 siung of bawang putih besar (dihaluskan).
4. Sediakan 3 cm of kunyit.
5. Sediakan 5 cm of jahe geprek.
6. Siapakan 5 cm of lengkuas.
7. Sediakan 2 lembar of daun salam.
8. Sediakan 2 lembar of daun jeruk.
9. Sediakan 1 btg of daun seledri.
10. Sediakan 1 btg of serai.
11. Siapakan secukupnya of merica bubuk.
12. Siapakan 2 of kelopak bunga lawang / pekak.
13. Sediakan 1 cm of cabe jawa(rempah).
14. Sediakan 1 bh of cengkih.
15. Sediakan 2 cm of kayu manis.
16. Siapakan 1 bh of kapulaga.
17. Sediakan 1 sdt of gula pasir.
18. Sediakan secukupnya of garam.
19. Sediakan secukupnya of kaldu instan atau penyedap.
20. Sediakan of pelengkap soto :.
21. Sediakan of soon RRT rendam air panas.
22. Sediakan of taoge pendek rendam air panas 5 menit.
23. Siapakan of kobis iris halus rendam air panas 5 menit.
24. Siapakan of perkedel kentang.
25. Sediakan of jeruk nipis.
26. Sediakan of sambal rawit.
27. Sediakan of sledri iris halus.
28. Sediakan of bawang merah goreng.

YOU CAN CUSTOMIZE YOUR SOTO AYAM BENING Soto ayam bening is typically served with mung bean thread noodles with some toppings you see in the recipe card or my photos here. But you can really customize it to your liking. Soto Bening merupakan salah satu jenis soto berkuah bening tanpa menggunakan santan atau susu sehingga cita rasa soto bening lebih segar dan tidak membuat enek. Salah satu jenis soto bening yang paling banyak disukai adalah soto ayam bening. soto bening daging ayam ini memang.

1. Rebus sebentar daging ayam. Buang airnya. Ganti air baru. Rebus kembali daging ayam. Masukkan 1 lmbar daun salam dan 1 btg seledri.
2. Masukkan bunga pekak/lawang, cengkih, kayu manis, kapulaga, cabe jawa..
3. Tumis bawang putih, beserta kunyit, jahe, daun jeruk, serai, 1 lembar daun salam dan lengkuas..
4. Masukkan tumisan bumbu ke rebusan daging ayam. Tambahkan garam, gula pasir, kaldu instan ato penyedap..
5. Didihkan sampai bumbu meresap ke daging ayam.Lebih kurang 30 menit.
6. Setelah kuah matang. Ambil daging ayam lalu goreng sebentar. Suwir suwir ayam..
7. Atur soon, kobis, taoge siram dengan kuah soto. Beri topping suwiran ayam dan taburan sledri serta bawang goreng. Sajikan dengan jeruk nipis, perkedel kentang dan sambel.
8. .

Kuah soto di Jogja juga sangat unik karena menggunakan tambahan daun kemangi segar. Hangatnya kuah kaldu bening berpadu daging yang empuk menjadi ciri khas yang ngangenin. Pas banget untuk menu sarapan saat liburan di Jogja. Penjual soto ayam memang sudah menjamur. Tapi tidak ada salahnya jika Anda mencoba membuat sendiri soto ayam di rumah Anda.