Resep: Lezat Rujak Soto Banyuwangi

Rujak Soto Banyuwangi.

Kamu bisa cook Rujak Soto Banyuwangi using 14 ingredients and 6 langkah. Begini caranya achieve it.

Beberapa bahan untuk membuat Rujak Soto Banyuwangi diantaranya :

1. Siapakan of Soto Babat/daging.
2. Siapakan 1 genggam of Kacang goreng.
3. Sediakan of Petis udang.
4. Sediakan of Gula merah.
5. Siapakan 7 of cabe rawit/sesuai selera.
6. Sediakan of Asem jawa.
7. Sediakan secukupnya of Garam.
8. Sediakan 1 ikat of kangkung.
9. Siapakan 1 genggam of toge kecil.
10. Siapakan of Tahu.
11. Siapakan of Tempe.
12. Sediakan of Daun bawang utk taburan.
13. Sediakan of Bawang merah goreng utk taburan.
14. Sediakan of Kecap.

1. Rebus kangkung dan toge hingga layu. Tiriskan dan sisihkan.
2. Goreng tahu dan tempe hingga matang. Potong kecil2..
3. Bikin bumbu ulek nya yaitu kacang, petis, gula merah, asem jawa, cabe rawit, garam. Ulek sampai halus dan tambahkan sedikit air utk melembutkan. Koreksi rasa..
4. Cara penyajian: masukkan kangkung dan toge yg sudah matang ke dalam mangkok, tambahkan irisan tahu dan tempe, tambahkan bumbu ulek yg sudah halus, tambahkan sedikit kecap, tuangkan kuah soto babat beserta babat nya..
5. Beri taburan bawang goreng dan daun bawang. Rujak Soto siap dinikmati bersama lontong atau nasi putih..
6. Dapat ditambah toping sesuai selera misal nya telur rebus atau telur asin 😊🙏.