Soto Ayam Seger.
Kamu bisa have Soto Ayam Seger using 24 ingredients and 5 langkah. Begini caranya achieve that.
Beberapa bahan untuk membuat Soto Ayam Seger diantaranya :
- Siapakan 300 gr of ayam.
- Sediakan of Air secukupnya untuk kuah.
- Siapakan 2 cm of jahe (geprek).
- Sediakan 2 cm of lengkuas (geprek).
- Siapakan 2 of sereh (geprek).
- Siapakan 2 lembar of daun salam.
- Siapakan 5 lembar of daun jeruk.
- Sediakan secukupnya of Garam dan gula.
- Siapakan secukupnya of Merica bubuk.
- Sediakan secukupnya of Seledri.
- Siapakan secukupnya of Bawang goreng.
- Sediakan of Bumbu halus :.
- Sediakan 7 siung of bawang merah.
- Siapakan 4 siung of bawang putih.
- Siapakan 1 sdt of ketumbar.
- Sediakan 3 butir of kemiri.
- Sediakan 2 cm of kunyit.
- Siapakan of Pelengkap :.
- Siapakan of Kecambah (cuci bersih, masukkan sebentar dalam air panas).
- Sediakan of Soon.
- Siapakan of Krupuk.
- Sediakan of Tempe goreng.
- Siapakan of Sambal.
- Sediakan of Kecap.
Berikut Cara Membuat Soto Ayam Seger Sesuai instruksi
- Cuci bersih ayam, buang lemaknya yang berwarna putih. Rebus sebentar lalu buang airnya, rebus lagi dengan jumlah air yang diinginkan untuk kuah soto tambahi garam, gula dan merica bubuk. Masak dengan api kecil agar kuah tetap bening..
- Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan bumbu lain. Masak hingga matang..
- Masukkan tumisan bumbu ke dalam kuah. Rebus hingga matang, bumbu meresap,daun salam dan daun jeruk layu. Tes rasa..
- Setelah matang, pisahkan ayam dari kuah. Tambahkan seledri dan bawang goreng pada kuah..
- Suwir2 ayam. Tata dalam mangkok mulai dari nasi putih, soon, kecambah, ayam suwir, seledri dan bawang goreng. Tambahkan kuah soto. Hmmmm seger banget sotonya... Selamat mencoba!.