Membuat Siapkan Enak Soto Ayam Sederhana Seger

Soto Ayam Sederhana Seger.

Kamu bisa have Soto Ayam Sederhana Seger using 34 ingredients and 10 langkah. Begini caranya achieve that.

Beberapa bahan untuk membuat Soto Ayam Sederhana Seger antaralain :

1. Sediakan 1/4 ekor of ayam (bagian dada, potong kecil-kecil).
2. Sediakan 1 batang of daun bawang.
3. Siapakan 1 batang of seledri.
4. Sediakan sesuai selera of Tauge.
5. Siapakan 1 buah of tomat.
6. Siapakan 1 buah of jeruk nipis.
7. Siapakan sesuai selera of Bihun.
8. Siapakan sesuai selera of Bawang goreng.
9. Sediakan of Bumbu ungkep ayam;.
10. Sediakan 3 siung of bawang merah.
11. Siapakan 3 siung of bawang putih.
12. Siapakan Seruas of kunyit.
13. Sediakan Seruas of jahe.
14. Siapakan Seruas of lengkuas.
15. Sediakan 3 butir of kemiri.
16. Sediakan 1 sdm of ketumbar.
17. Siapakan secukupnya of Gula.
18. Siapakan secukupnya of Garam.
19. Siapakan of Bumbu soto;.
20. Siapakan 5 siung of bawang merah.
21. Siapakan 5 siung of bawang putih.
22. Siapakan 5 cm of kunyit.
23. Sediakan Seruas of jahe.
24. Siapakan 3 butir of kemiri.
25. Sediakan of Kaldu ayam.
26. Sediakan secukupnya of Gula.
27. Sediakan secukupnya of Garam.
28. Sediakan secukupnya of Lada.
29. Sediakan of Bahan sambal;.
30. Siapakan sesuai selera of Cabe rawit merah.
31. Sediakan 1 siung of bawang putih.
32. Sediakan of Pelengkap;.
33. Sediakan of Kecap.
34. Sediakan of Kerupuk udang.

1. Biasanya saya membuat kaldu ayam dari bagian ayam yang banyak tulangnya, misal sayap. Tinggal rebus saja campur sedikit bawang daun hingga mendidih.
2. Ungkep ayam dengan bumbu yang dihaluskan.
3. Goreng ayam ungkepan sebentar, setelah dingin suwir-suwir.
4. Rebus tauge dan bihun terpisah, tiriskan, letakkan di wadah.
5. Haluskan bumbu soto, tumis sebentar dengan minyak, kemudian masukkan pada panci yang telah diisi air (air dikira-kira sesuai dengan porsi soto kurang lebih 750-800 ml air).
6. Kuah soto tambahkan tulangan kaldu dan air kaldu tadi (kalau banyak jangan semua ya), gula, garam, dan lada.
7. Masukkan daun bawang dan seledri ke dalam kuah soto, apabila sudah mendidih masukkan bawang goreng dan tomat.
8. Untuk membuat sambal, rebus cabe dan bawang, kemudian haluskan.
9. Menyusun soto dalam mangkok dimulai dari nasi putih, bihun, tauge, kecap, kuah soto, sambel, jeruk nipis, dan kerupuk.
10. Siap disajikan, keliatannya ribet, tapi sebenernya enggak kok maaaaak :).