Soto Ayam Seger.
Kamu bisa have Soto Ayam Seger using 25 ingredients and 14 langkah. Begini caranya cook that.
Beberapa bahan untuk membuat Soto Ayam Seger antaralain :
- Siapakan of bahan2 halus :.
- Sediakan 5 siung of bawang putih.
- Sediakan 1 ruas of jahe.
- Siapakan 1 ruas of lengkuas.
- Sediakan 2 buah of kunyit.
- Siapakan 1 sdm of ketumbar.
- Sediakan 4 butir of kemiri.
- Siapakan of bahan pelengkap :.
- Sediakan 10 siung of bawang merah iris tipis.
- Siapakan 3 batang of daun bawang iris sesuai selera.
- Siapakan 3 lembar of daun salam.
- Sediakan 3 lembar of daun jeruk.
- Siapakan 1 batang of sereh geprek.
- Siapakan secukupnya of garam.
- Siapakan secukupnya of penyedap rasa.
- Sediakan secukupnya of lada bubuk.
- Siapakan of bahan isian :.
- Sediakan 1/4 buah of kol.
- Siapakan secukupnya of taoge (saya beli seribu di warung).
- Sediakan 1 bungkus of bihun jagung.
- Sediakan 2 buah of tomat.
- Sediakan 1/4 ekor of ayam.
- Siapakan 5 buah of jeruk limau.
- Sediakan secukupnya of minyak goreng.
- Sediakan secukupnya of air (sesuai porsi yg di inginkan).
Berikut Cara Membuat Soto Ayam Seger Sesuai instruksi
- Siapkan semua bahan & cuci bersih.
- Haluskan semua bumbu halus, boleh di uleg atau di blender.
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga wangi, tambahkan daun salam, daun jeruk & sereh (sisihkan).
- Siapkan air dalam panci, masukkan bumbu yg sudah di tumis aduk rata, tambahkan garam, penyedap rasa & lada bubuk, aduk rata.
- Masukkan ayam yg sudah di cuci, rebus bersama kuah soto hingga matang, angkat (sisihkan).
- Panaskan minyak goreng, masukkan bawang merah, goreng hingga kecoklatan.
- Masukkan bawang merah yg sudah di goreng & daun bawang ke dalam kuah soto (sisihkan).
- Didihkan air, rebus bihun hingga matang (jgn lupa tambahkan sedikit minyak goreng agar tidak menempel), angkat (sisihkan).
- Kemudian rebus kol & taoge (boleh secara bersamaan atau bergantian) angkat (sisihkan).
- Panaskan minyak goreng, goreng ayam yg sudah di rebus hingga kecoklatan (sisihkan).
- Siapkan mangkuk, tata semua bahan di dalam mangkuk (bihun, kol & taoge, ayam goreng, irisan tomat, perasan jeruk limau).
- Kemudian siram dengan kuah soto.
- Terakhir boleh di tambahkan kecap manis & sambal.
- Selamat menikmati, step by step sesuai dgn cara masing2 aja.