Resep: Lezat Soto Ayam Segar

Soto Ayam Segar.

Kamu bisa have Soto Ayam Segar using 20 ingredients and 3 langkah. Begini caranya achieve that.

Beberapa bahan untuk membuat Soto Ayam Segar antaralain :

1. Sediakan 1/2 potong of dada ayam.
2. Sediakan 700 mL of air (kurleb).
3. Sediakan 3 batang of sereh (geprek ujungnya).
4. Sediakan 1 ruas of lengkuas (geprek).
5. Siapakan 2 lembar of daun salam (sobek).
6. Siapakan 4 lembar of daun jeruk (sobek).
7. Sediakan Secukupnya of gula pasir, garam, dan lada bubuk.
8. Sediakan of Bumbu halus :.
9. Sediakan 8 siung of bawang merah.
10. Sediakan 5 siung of bawang putih.
11. Sediakan 2 sdt of ketumbar.
12. Siapakan 1 ruas of kunyit.
13. Siapakan 1 ruas of jahe.
14. Sediakan 4 butir of kemiri (sangrai dulu).
15. Siapakan of Pelengkap :.
16. Siapakan of Daun bawang seledri.
17. Sediakan of Bihun.
18. Sediakan of Toge (rebus).
19. Siapakan of Kol (rebus).
20. Sediakan of Jeruk nipis.

1. Rebus dada ayam hingga matang. Angkat, sisihkan. Sekalian haluskan bumbu halus (di foto kelupaan masukin ketumbar).
2. Tumis bumbu halus, bersama dengan sereh, lengkuas, daun salam dan daun jeruk hingga matang..
3. Tambahkan air dari sisa rebusan dada ayam kedalam tumisan bumbu halus sedikit demi sedikit hingga air abis. Koreksi rasa dengan penambahan garam, gula dan lada bubuk. Masak hingga matang sempurna. Sajikan dengan pelengkap..