Resep: Sedap Soto Madura (Khas Sumenep)

Soto Madura (Khas Sumenep).

Kamu bisa have Soto Madura (Khas Sumenep) using 19 ingredients and 4 langkah. Begini caranya achieve that.

Beberapa bahan untuk membuat Soto Madura (Khas Sumenep) diantaranya :

1. Sediakan 1/4 kg of babat dan usus; atau daging sapi, bersihkan dan rebus sampai lunak lalu potong kecil, sisihkan kaldunya..
2. Sediakan 10 tangkai of irisan daun bawang, goreng..
3. Sediakan of Bumbu halus:.
4. Siapakan 4 siung of bawang putih.
5. Sediakan 1 sdt of merica.
6. Siapakan 1/2 cm of pala.
7. Sediakan 1 cm of jahe.
8. Sediakan of Pelengkap:.
9. Sediakan of Lontong.
10. Sediakan of Sohun yang direndam air.
11. Siapakan of irisan daun bawang.
12. Sediakan of tauge goreng.
13. Siapakan secukupnya of kecap manis.
14. Sediakan of Bumbu kacang kental, haluskan:.
15. Sediakan 2 sdm of kacang goreng.
16. Sediakan 1 sdm of petis.
17. Siapakan secukupnya of garam.
18. Siapakan sesuai selera of cabe rawit.
19. Sediakan secukupnya of air.

1. Tumis bumbu halus sampai wangi.
2. Masukkan dalam panci berisi 4 gelas air + kaldu beserta babat usus atau daging sapi, aduk rata..
3. Masukkan daun bawang, garam secukupnya. Tambahkan penyedap jika mau..
4. Penyajian: Tata di piring dimulai dari lontong, Sohun, bumbu kacang, lalu tuangi kuah soto. Tuangi di atasnya 1 sdm kecap atau sesuai selera. Lalu taburi tauge goreng dan irisan daun bawang.