Resep: Gurih Soto Ayam Segar

Soto Ayam Segar.

Kamu bisa cook Soto Ayam Segar using 29 ingredients and 5 langkah. Begini caranya achieve it.

Beberapa bahan untuk membuat Soto Ayam Segar antaralain :

1. Siapakan of Bumbu halus :.
2. Sediakan 1 ruas jempol of kunit.
3. Siapakan 1 ruas jempol of jahe dan lengkuas.
4. Siapakan 3 siung of bawang putih.
5. Siapakan 5 siung of bawang merah.
6. Sediakan 3 butir of kemiri.
7. Siapakan 1 sdt of Ketumbar bubuk.
8. Siapakan 1 sdt of jintan bubuk.
9. Sediakan of Bumbu Lain :.
10. Sediakan 2 batang of sereh (geprek).
11. Siapakan 2 lembar of daun salam.
12. Siapakan 2 lembar of daun jeruk.
13. Sediakan 3 sdm of kecap manis.
14. Siapakan 2 sdm of gula merah bubuk.
15. Sediakan secukupnya of Garam.
16. Sediakan of Bahan Soto :.
17. Siapakan 1/2 ekor of ayam.
18. Sediakan 800 ml of air.
19. Sediakan of Bahan Pelengkap :.
20. Sediakan 1 bungkus of Soun (siram air hangat).
21. Sediakan 3 lembar of kol (iris kasar. Siram air panas).
22. Siapakan 2 genggam of taoge (bersihkan. Siram air panas).
23. Sediakan of Daun bawang.
24. Siapakan of Tomat.
25. Siapakan of Kerupuk.
26. Siapakan of Telur rebus.
27. Siapakan of Bahan sambal :.
28. Sediakan 3 buah of rawit merah.
29. Siapakan 2 buah of rawit hijau.

1. Tumis bumbu halus + sereh, salam dan daun jeruk sampai harum. Masukkan ayam. Masak sampai ayam berbalut bumbu. Tambahkan air. Masak ayam dg api kecil sampai keluar minyak ayamnya..
2. Saring kuah soto. Rebus kembali dengan daun seledri. Koreksi rasa. Tambahkan kecap dan gula merah bubuk..
3. Goreng ayam. Suwir suwir..
4. Membuat sambal : rebus cabai. Ulek kasar. Tambahkan kecap dan kuah soto..
5. Di mangkuk, tata soun- kol - tauge - ayam suwir serta tomat dan telur. Siram dengan kuah soto. Tambahkan kecap manis. Beri taburan bawang goreng dan bawang bombay. Sajikan dengan nasi putih hangat, kerupuk dan sambal. Selamat mencoba ! 😋.