Resep: Gurih Soto ayam seger (ala Boyolali)

Soto ayam seger (ala Boyolali).

Kamu bisa cook Soto ayam seger (ala Boyolali) using 27 ingredients and 4 langkah. Begini caranya cook that.

Beberapa bahan untuk membuat Soto ayam seger (ala Boyolali) antaralain :

1. Sediakan 1/2 ekor of ayam.
2. Siapakan 5-6 porsi of Air untuk.
3. Siapakan 1 ruas of jahe.
4. Siapakan 1 batang of sereh.
5. Sediakan 2 lembar of daun salam.
6. Siapakan 2 lembar of daun jeruk.
7. Siapakan 1 buah of bunga lawang.
8. Sediakan 2 buah of kapulaga.
9. Sediakan of Garam.
10. Siapakan of Kaldu jamur/penyedap.
11. Sediakan Sedikit of gula pasir.
12. Siapakan of Minyak untuk menumis.
13. Sediakan of Bumbu halus.
14. Sediakan 3 siung of bawang putih.
15. Sediakan 7 siung of bawang merah.
16. Sediakan 1 sdt of merica utuh.
17. Sediakan of Bahan pelengkap.
18. Siapakan of Sohun.
19. Sediakan of Tauge panjang.
20. Siapakan of Kol (sesuaikan).
21. Sediakan of Bawang merah goreng.
22. Siapakan of Bawang putih goreng (bisa di skip).
23. Siapakan of seledri.
24. Sediakan of Daun bawang.
25. Sediakan Irisan of tomat.
26. Siapakan of Jeruk nipis.
27. Siapakan of Sambal rebus.

1. Siapkan bunbu2 dan potong2 ayam. Rebus ayam. Sambil menunggu, haluskan bumbu halus, geprek sereh, jahe, remas daun salam. Tumis bumbu hingga harum.
2. Masukan tumisan ke dalam kuah yang sedang mendidih. Koreksi rasa. Tunggu sampai ayam matang, ayam bisa ditiriskan. Penyajian ayam bisa langsung di suwir2 atau digoreng terlebih dahulu. Krn sy lebih suka yg kering, ayam yg sudah di rebus tadi, sy goreng baru kemudian di suwir2..
3. Siapkan bahan pelengkap+suwiran ayam. Saya gak pakai tauge krn sedang tidak nyetock. Supaya tambah segar, bs ditambahkan irisan tomat dn perasan jeruk..
4. Siram bahan pelengkap dgn kuah panas soto. Utk sambalnya rebus bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe merah dan sedikit tomat. Lalu uleg + diberi sedikit garam. Soto seger Boyolali siap dinikmati😊.