Resep: Gurih Soto Ayam Kuah Segar dan Gurih

Soto Ayam Kuah Segar dan Gurih.

Kamu bisa cook Soto Ayam Kuah Segar dan Gurih using 26 ingredients and 7 langkah. Begini caranya achieve it.

Beberapa bahan untuk membuat Soto Ayam Kuah Segar dan Gurih antaralain :

1. Sediakan 1 ekor of ayam (potong 4 bagian).
2. Sediakan 2 L of air.
3. Sediakan 7 lembar of daun jeruk.
4. Siapakan 5 lembar of daun salam.
5. Sediakan 5 batang of serai (geprek).
6. Siapakan 1 sdt of merica bubuk.
7. Siapakan secukupnya of Garam dan Gula.
8. Siapakan secukupnya of Kaldu jamur / kaldu ayam.
9. Siapakan of 📌Bumbu yang dihaluskan.
10. Siapakan 8 butir of bawang merah.
11. Sediakan 10 butir of bawang putih.
12. Siapakan 1 ruas of kunyit.
13. Siapakan 1/2 ruas of jahe.
14. Siapakan 3 butir of kemiri.
15. Sediakan 1 buah of biji pala.
16. Sediakan of 📌Bahan Sambal.
17. Sediakan 1/2 sdt of garam.
18. Siapakan 20 buah of cabai rawit merah (ulek halus, aduk rata).
19. Sediakan of 📌Pelengkap.
20. Siapakan 2 bungkus of soun (masak dengan air mendidih).
21. Siapakan of Taoge.
22. Sediakan of Kol (iris halus).
23. Sediakan of Daun bawang (iris halus).
24. Sediakan of Bawang goreng.
25. Siapakan of Jeruk nipis.
26. Sediakan of Tomat.

1. Cuci bersih ayam tiriskan, lalu dalam panci rebus air kurleb 2 L.
2. Uleg atau blender bumbu yang dihaluskan.
3. Tumis bumbu halus, lalu tambahkan serai, daun salam, daun jeruk sampai harum, masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
4. Tuang sebagian air panas ke dalam tumisan ayam. Aduk rata. Kemudian tuang kembali ayam beserta bumbu ke dalam panci berisi air panas.
5. Tambahkan merica, garam, kaldu, dan gula secukupnya lalu koreksi rasa. Masak sampai ayam empuk. Angkat ayam lalu tiriskan..
6. Goreng ayam sampai bewarna kecoklatan. Suwir-suwir ayam..
7. Tips penyajian : siapkan mangkuk saji lalu tata soun, taoge, kol, ayam suwir, seledri, daun bawang, siram dengan kuah soto panas, beri taburan bawang goreng, kucuri jeruk nipis, tambahkan sambal lalu siap dinikmati.