Resep: Gurih Soto Sokaraja

Soto Sokaraja.

Kamu bisa cook Soto Sokaraja using 21 ingredients and 5 langkah. Begini caranya cook that.

Beberapa bahan untuk membuat Soto Sokaraja antaralain :

1. Siapakan 500 gram of daging sapi (daging ayam).
2. Siapakan 250 gram of toge pendek.
3. Siapakan 3 of daun bawang.
4. Siapakan secukupnya of Bawang goreng.
5. Siapakan 2 batang of serai geprek.
6. Sediakan of Bumbu halus:.
7. Siapakan 3 siung of bawang putih.
8. Siapakan 4 of kemiri (sangrai).
9. Sediakan 1 cm of kunyit.
10. Siapakan 1 cm of jahe.
11. Sediakan 1 sdt of merica.
12. Sediakan secukupnya of Garam.
13. Siapakan secukupnya of Gula merah.
14. Sediakan of Bahan sambal kacang:.
15. Siapakan 100 gram of kacang goreng.
16. Sediakan 2 of cabe rawit (selera).
17. Sediakan secukupnya of Garam.
18. Sediakan secukupnya of Gula merah/pasir.
19. Sediakan secukupnya of Air kaldu.
20. Siapakan of Bahan tambahan:.
21. Sediakan of Kerupuk warna warni.

1. Rebus daging dgn tambahan serai sampai empuk. Di tempat terpusah Rebus pula toge. Sisihkan..
2. Tumbuk semua bumbu halus. Lalu tumis hingga harum..
3. Setelah daging empuk, angkat daging sisihkan lalu potong dadu. Bebas si mau dipotong atau disuwir. Kemudian masukkan bumbu halus yg sudah ditumis ke dalam kuah rebusan daging. Tes rasa, sesuaikan..
4. Jika ada ketupat atau lontong ini akan menambah cita rasa soto. Utk penyajian, masukkan setengah potong ketupat (bisa diganti nasi) ke dlm mangkuk, lalu tambahkan toge di atasnya, daun bawang, kerupuk, daging suwir (potong), lalu bawang goreng. Siram dengan kuah yg benar2 panas..
5. Untuk membuat sambal, tumbuk cabe garam dan gula lalu tambahkan kacangnya tumbuk hingga halus. Kemudian tambahkan kuah soto secukupnya. Sajikan bersama sotonya. Done. Selamat mencoba... 😚.