Membuat Buat Sempurna Soto Seger Daging Sapi

Soto Seger Daging Sapi.

Kamu bisa cook Soto Seger Daging Sapi using 24 ingredients and 4 langkah. Begini caranya cook it.

Beberapa bahan untuk membuat Soto Seger Daging Sapi diantaranya :

1. Siapakan 400 gram of daging sapi.
2. Siapakan 2500 ml of air.
3. Sediakan 2 lembar of daun salam.
4. Sediakan 4 lembar of daun jeruk.
5. Sediakan 1 batang of serai,geprek.
6. Siapakan 1 sdm of gula pasir.
7. Siapakan 1 batang of daun bawang, potong2.
8. Siapakan 1 1/2 sdm of garam.
9. Sediakan 1/2 sdt of kaldu sapi bubuk.
10. Siapakan 1/2 buah of tomat merah, potong2.
11. Sediakan 1 sdm of minyak canola,untuk menumis.
12. Siapakan of Bumbu Halus:.
13. Siapakan 1 sdt of merica bubuk.
14. Sediakan 1 sdt of ketumbar bubuk.
15. Sediakan 1 cm of jahe.
16. Siapakan 3 butir of kemiri, sangrai.
17. Siapakan 5 buah of bawang merah.
18. Siapakan 3 siung of bawang putih.
19. Siapakan 2 sdm of bawang merah goreng.
20. Sediakan of Bahan Pelengkap :.
21. Sediakan 2 sdm of daun seledri.
22. Siapakan 1 buah of jeruk nipis.
23. Sediakan secukupnya of sambal rebus (8 cabe merah kecil direbus lalu haluskan).
24. Siapakan secukupnya of nasi putih.

1. Didihkan 2500ml air, masukkan daging. Rebus sampai empuk, angkat, potong2, sisihkan. Ambil air kaldunya sebanyak 1800ml. Sisihkan.
2. Haluskan bumbu, tumis bumbu halus daun salam, lengkuas, serai dan daun jeruk sampai harum dan agak kering. (langsung saya tumis di panci sayur).
3. Tuang air kaldu daging di tumisan bumbu halus. Biarkan mendiddih, tambahkan gula, garam, kaldu bubuk dan irisan tomat juga daun bawang. Angkat dan sajikan. Nb: sebelum disajikan, biasanya kuah soto ini saya saring dulu. Biar rempah2 yang kurang halus tidak ikut kemakan. Tapi semua kembali ke selera masing2, mau disaring dulu silakan jika tidak juga tidak apa2..
4. Penyajian. Tata nasi di mangkok, beri irisan daging dan tauge siram dengan kuah soto, taburi dengan daun seledri iris dan bawang merah goreng. dan bahan pelengkap lainnya.