Cara Buat Lezat Soto / Sroto Ayam Sokaraja Purwokerto Khas Banyumas

Soto / Sroto Ayam Sokaraja Purwokerto Khas Banyumas. Resep Soto Sokaraja Khas Banyumas Purwokerto Sederhana Spesial Asli Enak. Soto Sokaraja nama lainnya adalah sroto Banyumas tradisional tersedia pakai daging sapi dan ayam keduanya sama-sama sedap tergantung selera Anda. Ciri khas soto Purwokerto Kabupaten Banyumas ini.

Kali ini kita akan membahas mengenai resep soto sokaraja dengan ciri khas sambal kacang dan kerupuk berwarna merah atapung putih tersebut. Selain kerupuknya, tentu saja bumbu soto sokaraja purwokerto banyumas ini juga berbeda dengan soto daging ataupun soto ayam dari daerah lainnya. Soto Kecik Sokaraja merupakan salah satu pilihan bersantap kuliner soto khas Sokaraja di tepi Jalan Raya Banyumas-Purwokerto. Kamu bisa cook Soto / Sroto Ayam Sokaraja Purwokerto Khas Banyumas using 32 ingredients and 7 langkah. Begini caranya cook it.

Beberapa bahan untuk membuat Soto / Sroto Ayam Sokaraja Purwokerto Khas Banyumas diantaranya :

1. Siapakan 1/2 kg of dada ayam.
2. Siapakan of Bahan Kuah :.
3. Sediakan 2 liter of kaldu ayam (di dapat dr rebusan 1/2kg ayam).
4. Siapakan 3 lembar of daun salam.
5. Sediakan 1 batang of serei geprek.
6. Siapakan 2 iris of lengkuas geprek.
7. Siapakan Secukupnya of garam.
8. Sediakan Secukupnya of kaldu bubuk.
9. Sediakan of Bumbu Halus :.
10. Siapakan 5-6 siung of bawang putih.
11. Sediakan 10-15 of merica butir.
12. Sediakan 4-5 butir of kemiri.
13. Sediakan 2 cm of jahe.
14. Sediakan 1 ruas kecil of kunyit.
15. Siapakan of Bahan isi :.
16. Siapakan of Ketupat/lontong, potong kotak.
17. Sediakan of Mi soun rendam air hangat, tiriskan.
18. Sediakan of Kecambah kecil/taoge rebus, tiriskan.
19. Sediakan of Suwiran ayam goreng.
20. Sediakan of Sambal kacang :.
21. Siapakan 250 gram of kacang tanah goreng, haluskan.
22. Siapakan 150 gram of gula merah/ gula pasir.
23. Siapakan Secukupnya of Cabe merah keriting goreng (skip).
24. Sediakan 3 siung of Bawang putih, goreng utuh, sbentar aja (skip).
25. Siapakan Secukupnya of garam.
26. Sediakan of Taburan :.
27. Sediakan of Krupuk aci merah/bawang/singkong/mireng.
28. Sediakan of Bawang merah goreng.
29. Sediakan of Daun bawang,iris.
30. Siapakan of Kecap manis.
31. Sediakan of Pelengkap :.
32. Sediakan of Sambel rawit rebus (cabe rawit direbus, tiriskan haluskan, siram dgn kuah soto).

Menu makanan yang ditawarkan Warung Soto Kecik Sokaraja antara lain soto daging sapi, soto ayam kampung, soto campur, soto babat, soto iso, dan soto ayam. Seperti Banyumas ini mempunyai soto andalannya yaitu Soto sokaraja. Soto sokaraja adalah makanan yang memiliki kuah yang sedap dan Hampir setiap soto menggunakan bahan dasar dari daging ayam dan memiliki kuah yang khas. Ada yang membuat berbeda soto sokaraja berbeda.

1. Rebus ayam+garam secukupnya sampai lunak dgn 2liter air dilebihin ya krn airnya nantinya akan menyusut lalu ambil ayamnya, tiriskan & goreng (jgn terlalu kering, lalu suwir2).
2. @Didihkan kaldu @Tumis sampai harum bumbu halus+serei+lengkuas+daun salam, cemplungin ke kaldu, masukkan garam+kaldu bubuk, masak sampai mendidih, jgn lupa tes rasa.
3. Sambal kacang: campur kacang tanah goreng dgn gula pasir, tuang beberapa sendok sayur air kuah/air panas ke dalamnya lalu aduk rata (sengaja saya skip cabe merah & bawang putihnya, kembali ke selera). Karena sudah ada sambel rawit rebus. Aslinya bahan sambal kacang : kacang tanah goreng diulek bareng dgn cabe merah+bawang putih goreng+gula merah+garam, lalu dikasih air panas/air kaldu sampai kentel.
4. Penyajian : Tata potongan ketupat di mangkuk, lalu mi soun, kecambah, kerupuk, sambal kacang, suwiran ayam yg byk hehe, kecap manis, ditaburi bawang goreng dan daun bawang, saya taburannya suka dibanyakin. Siram dgn kuah kaldu panas. Ini foto sebelum disiram kuah. Ini diracik spesial buat bapak ibu mertua yg lg sowan/dateng nengok cucunya hehe.
5. Biasanya enak & mantap disajikan bersama tempe mendoan & minumnya dawet ayu Punya tempe mendoan tp blm sempet digoreng Alhamdulillah wareg (kenyang) ^^ Ini setelah disiram kuah.
6. Ini kalo udah di aduk aduk mau disantap hehe Pada nambah lg, alhamdulillah.
7. Update lg...mumpung sempet ke foto hi3. Yg ini ada cekernya aja. Ada yg versi daging sapi+babat g sempet ke foto.

Soto Khas Banyumas ini dapat ditemukan di seantero Kabupaten Banyumas dan Kota Purwokerto, sentranya adalah di Kecamatan Sokaraja, selain dengan ayam juga bisa dimasak dengan menggunakan daging sapi. Yang akan saya bagikan kali ini adalah resp dan cara membuat atau. Kuah soto Sokaraja menggunakan kaldu ayam atau sapi. Kemudian ditambahkan kunyit untuk mendapatkan warna yang agak kekuningan dan beberapa bumbu lainnya seperti serai, jahe, dan lengkuas yang membuat Nah, itu dia review soto khas Sokaraja. Soto sokaraja tersebut termasuk menjadi salah satu menu andalan di wilayah Kabupaten Banyumas.