Membuat Siapkan Sempurna Soto Betawi Daging dan Jeroan Sapi dengan Susu

Soto Betawi Daging dan Jeroan Sapi dengan Susu.

Kamu bisa cook Soto Betawi Daging dan Jeroan Sapi dengan Susu using 40 ingredients and 10 langkah. Begini caranya cook that.

Beberapa bahan untuk membuat Soto Betawi Daging dan Jeroan Sapi dengan Susu antaralain :

1. Sediakan 1 kg of daging sapi dan jeroannya.
2. Sediakan 200 ml of santan kental dari 1 butir kelapa.
3. Sediakan 600 ml of susu ultra UHT vanila.
4. Sediakan 1.5 liter of air.
5. Sediakan 2 buah of jeruk nipis.
6. Sediakan secukupnya of air untuk balansir.
7. Siapakan secukupnya of garam, kaldu bubuk rasa sapi, dan minyak goreng.
8. Sediakan of 🐄 pelengkap :.
9. Sediakan 3 buah of jeruk limau.
10. Siapakan 5 buah of tomat ukuran kecil.
11. Siapakan 5 buah of kentang ukuran sedang.
12. Siapakan 3 batang of daun bawang iris.
13. Sediakan 2 batang of daun seledri iris.
14. Siapakan secukupnya of bawang goreng.
15. Sediakan secukupnya of kecap manis.
16. Sediakan secukupnya of emping.
17. Sediakan secukupnya of acar timun dan wortel.
18. Sediakan of 🐄 bahan sambal :.
19. Sediakan 20 buah of cabai rawit merah.
20. Sediakan 2 siung of bawang putih kating.
21. Siapakan of 🐄 bumbu halus :.
22. Sediakan 5 butir of kemiri.
23. Siapakan 15 siung of bawang merah.
24. Sediakan 13 siung of bawang putih.
25. Siapakan 1 sdt of lada bubuk.
26. Siapakan 1/2 sdt of pala bubuk.
27. Siapakan 1/2 sdt of jintan bubuk.
28. Siapakan 1 sdt of ketumbar bubuk.
29. Siapakan 2 cm of kencur.
30. Siapakan 2 cm of kunyit.
31. Siapakan 4 cm of jahe.
32. Siapakan of 🐄 bumbu tambahan :.
33. Siapakan 3 lembar of daun salam.
34. Sediakan 5 lembar of daun jeruk.
35. Sediakan 2 butir of kapulaga.
36. Sediakan 4 butir of cengkeh.
37. Sediakan 1 buah of bunga pekak.
38. Sediakan 1 batang of serai besar (memarkan).
39. Siapakan 4 cm of laos (memarkan).
40. Siapakan 3 cm of kayu manis.

1. Pisahkan daging dengan jeroan. Rebus daging sampai empuk dengan 1,5 liter air. Biarkan air menjadi kaldu. Selama menunggu daging empuk, cuci bersih jeroan kemudian lumuri dengan perasan air jeruk nipis dan diamkan selama 30 menit untuk menghilangkan baunya lalu bilas bersih. Setelah jeroan dibilas, balansir jeroan selama 3 menit untuk memastikan bau jeroan dan rasa asam air jeruk tidak lagi ada. Masukkan jeroan ke dalam rebusan daging biarkan bercampur menjadi kaldu dan empuk..
2. Haluskan bumbu halus lalu tumis bumbu halus bersama dengan bumbu tambahan sampai matang. Jangan sampai masih langu..
3. Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan daging dan jeroan yang telah empuk dan menjadi kaldu. Tambahkan santan, susu, garam, dan kaldu bubuk. Masak hingga mendidih dan matang sambil terus diaduk agar santan tidak pecah..
4. Masukkan daun bawang dan seledri kemudian tes rasa. Matikan api..
5. Kentang goreng : Kupas kentang lalu rebus kentang hingga empuk kemudian goreng hingga kematangan yang diinginkan. Tiriskan dan sisihkan..
6. Membuat sambal : Rebus cabai rawit merah dan bawang putih hingga empuk dan air nyaris habis. Haluskan bersama sisa air yang ada di panci..
7. Cara penyajian : tempatkan soto pada mangkok, tambahkan potongan tomat dan potongan kentang goreng, kemudian beri taburan bawang goreng. Sajikan bersama nasi hangat, jeruk limau, acar, sambal, emping, dan kecap manis sebagai pelengkap bila suka..
8. Saya tidak pakai emping yaa karena saya kurang suka emping..
9. Selamat mencoba..
10. Begitu lezat rasanya. Lupa pakai acar pula 😓😓😓😓..