Soto Madura.
Kamu bisa have Soto Madura using 15 ingredients and 4 langkah. Begini caranya cook that.
Beberapa bahan untuk membuat Soto Madura diantaranya :
- Sediakan 500 gr of Daging dan jerohan sapi, saya pakai daging + babat + iso.
- Sediakan Secukupnya of air.
- Sediakan Sesuai selera of Garam / Gula / Penyedap.
- Siapakan of Bumbu halus :.
- Siapakan 10 butir of bawang merah.
- Sediakan 7 siung of bawang putih.
- Sediakan 3 cm of jahe.
- Sediakan 1 ruas of kunyit.
- Siapakan 5 ekor of udang kupas ukuran sedang.
- Siapakan 2 sdm of beras direndam (kurleb 1 jam).
- Siapakan of Pelengkap :.
- Siapakan of Bawang merah goreng.
- Siapakan of Sambal kemiri.
- Sediakan Irisan of seledri (saya gak pakai hehehe).
- Sediakan of Jeruk nipis.
Berikut Cara Membuat Soto Madura Sesuai instruksi
- Jerohannya saya rebus dulu dengan daun salam dan serai (ini ritual sy klo masak jerohan) setelah mendidih sy buang air rebusan dan daun -daunannya.
- Saya rebus lagi jerohan dan daging nya untuk membuat kuah. Saat perebusan daging dan jerohannya dibiarkan utuh dulu ya..
- Haluskan semua bumbu halus termasuk udang dan beras. Setelah air kaldu tadi mendidih masukkan bumbu ke dalamnya dan rebus sampai mendidih. Tiriskan daging dan jerohannya potong-potong sesuai selera. Setelah dipotong" masukkan lagi ke kuah dan didihkan lagi. Koreksi rasanya. Setelah pas matikan api..
- Sajikan soto bersama pelengkapnya. Disarankan mbk Chalista agar soto ini di inapkan dulu. Dan memang rasanya klo sdh diinapkan lebih siiip. Sy bikin sore untuk sarapan bsk paginya dan langsung laris manis dan banjir pujian dari suami dan anak-anak..