Resep: Enak Soto Betawi

Soto Betawi.

Kamu bisa have Soto Betawi using 29 ingredients and 7 langkah. Begini caranya achieve that.

Beberapa bahan untuk membuat Soto Betawi diantaranya :

1. Sediakan 1/2 kg of Daging Sengkel.
2. Sediakan 1/2 kg of Tetelan.
3. Sediakan 1/2 kg of Kentang (potong kotak, goreng).
4. Siapakan 3 buah of Tomat (potong kecil).
5. Siapakan 2 batang of Daun Bawang (iris).
6. Siapakan 1/4 of Emping Goreng.
7. Siapakan 2 bks of Santan Kara (besar).
8. Sediakan of Bawang Goreng.
9. Siapakan of Minyak Goreng.
10. Sediakan of Garam.
11. Siapakan 1 sdm of Gula Pasir.
12. Sediakan 1 bks of Lada Bubuk.
13. Sediakan 2-3 bks of Masako Sapi.
14. Sediakan of Bumbu Halus:.
15. Siapakan 10 buah of Bawang Merah.
16. Siapakan 5 Buah of Bawang Putih.
17. Siapakan 5 buah of Cabe Merah Keriting.
18. Sediakan 5 butir of Kemiri.
19. Siapakan 1/2 ruas of Kunyit.
20. Siapakan 1/2 ruas of jahe.
21. Sediakan 1 batang of Serai (keprek).
22. Sediakan 5 lbr of Daun Jeruk.
23. Sediakan of Bumbu Sambal:.
24. Siapakan 10 buah of Rawit Merah (rebus).
25. Siapakan 3 siung of Bawang Putih (rebus).
26. Sediakan of Garam.
27. Siapakan 5 sdm of Air.
28. Sediakan of Penyedap.
29. Sediakan of Jeruk Limo.

1. Potong kotak2 lalu rebus daging sengkel & tetelan.
2. Tumis bumbu halus sampai harum & matang, kemudian masukan serai & daun jeruk.
3. Masukan bumbu tumisan kedalam rebusan daging, dan tunggu sampai 1/2 empuk.
4. Setelah itu masukan santan, garam, lada bubuk, gula, masako sapi (sambil dirasa & diaduk2).
5. Sambil menunggu daging empuk, siapkan mangkok lalu diisi dengan kentang goreng, emping goreng, tomat, daun bawang.
6. Setelah daging empuk dan bumbu meresap, tuang ke mangkok, taburi bawang goreng dan siap disajikan dgn sambal jeruk limo.
7. Untuk sambal, diblender semua sampai halus lalu cek rasa, kemudian beri air (jgn terlalu encer) & jeruk limo..