Membuat Buat Gurih Soto Ayam Kampung

Soto Ayam Kampung. Didihkan air, rebus ayam kampung dengan lengkuas dan daun salam. Tuang kuah soto panas di atasnya. Sajikan dengan taburan daun seledri dan bawang goreng.

Soto Ayam Kampung, takkan pernah bosan orang Indonesia dibuatnya. Soto Lamongan adalah salah satu resep soto ayam dengan ciri khas kuah kuning dengan campuran koya yang terbuat dari krupuk udang dan bawang putih yang digoreng. Resep Soto daging Ayam Kampung ini merupakan salah satu Resep soto yang paling enak dan mantap. Kamu bisa cook Soto Ayam Kampung using 30 ingredients and 6 langkah. Begini caranya cook it.

Beberapa bahan untuk membuat Soto Ayam Kampung antaralain :

1. Siapakan 1 ekor of ayam kampung utuh (tidak dipotong), cuci bersih.
2. Sediakan 4 lembar of daun salam.
3. Siapakan 1 batang of sereh, geprek.
4. Siapakan 2 lembar of daun jeruk.
5. Sediakan 2,5 liter of air / secukupnya.
6. Siapakan Secukupnya of garam.
7. Sediakan Secukupnya of kaldu jamur (optional).
8. Sediakan Secukupnya of minyak untuk menggoreng.
9. Sediakan of 🌸 Haluskan :.
10. Sediakan 4 of kemiri.
11. Sediakan 10 of bawang merah.
12. Siapakan 5 of bawang putih.
13. Siapakan 1 cm of jahe.
14. Sediakan 2 cm of kunyit bakar.
15. Siapakan 1 sdt of garam.
16. Sediakan of 🌸 Bahan pelengkap :.
17. Sediakan of kol iris tipis.
18. Sediakan iris of Tomat.
19. Sediakan of Taoge kecil / kecambah.
20. Sediakan of Telur rebus potong 2 bagian.
21. Siapakan of Emping goreng.
22. Siapakan of Daun bawang.
23. Sediakan of Daun seledri.
24. Siapakan of Bawang goreng.
25. Siapakan of Jeruk nipis.
26. Siapakan of 🌸 Bahan sambal :.
27. Siapakan 100 gram of cabe rawit merah.
28. Sediakan Secukupnya of air.
29. Sediakan Sejumput of garam.
30. Siapakan Sejumput of gula.

Tak kalah lezat dari berbagai jenis soto yang ada di Indonesia seperti soto ayam banjar. Menu Sarapan, makan siang, makan sore, makan malam komplit @SotoPancasila. Menu : Soto Ayam Kampung Soto Daging Sapi. Untuk resep soto ayam bisa menggunakan ayam kampung, tapi bisa juga menggunakan ayam sayur atau ayam potong biasa.

1. Didihkan 2 liter / secukupnya air di panci. Lalu masukan daun salam, sereh, daun jeruk, ayam dan 1 sdt garam. Tutup panci, masak ayam dengan api sedang..
2. Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu halus hingga matang dan mengeluarkan minyak berwarna kuning / bumbu berubah menjadi sedikit kecoklatan. Matikan kompor. Masukan bumbu matang ke dalam panci, aduk rata. Masak ayam kembali hingga matang..
3. Bila air surut, tambahkan lagi secukupnya air dan sedikit garam. Biasanya walaupun tidak surut mami tambahin 1 sdt garam lagi, agar ayam yang dimasak tidak hambar. Setelah ayam matang, matikan kompor..
4. Angkat ayam, tiriskan sebentar. Lalu suir daging ayam sesuai selera..
5. Sambal : didihkan air di panci, masak cabe rawit hingga layu. Lalu tiriskan. Blender cabe dengan secukupnya air, garam dan gula. Masak kembali sambal di panci, masak hingga sambal mendidih. Matikan kompor..
6. Penyajian : Siapkan mangkuk, tata kol, taoge kecil, tomat, telur rebus, ayam, daun bawang, seledri, bawang goreng dan perasan jeruk nipis. Beri 1/4 sdt kaldu jamur dan 1/4 sdt garam (sesuai selera). Lalu siram dengan kuah kaldu. Sajikan panas dengan taburan emping dan sambal pedas. 😊.

Soto ayam memang makanan yang enak dan paling merakyat. Warna kuning ini dikarenakan oleh kunyit yang digunakan sebagai bumbu. Soto ayam banyak ditemukan di daerah-daerah di Indonesia dan Singapura. Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Untuk membuatnya terasa lebih gurih, disarankan untuk menggunakan daging ayam kampung.