Membuat Buat Lezat Soto Ayam

Soto Ayam.

Kamu bisa cook Soto Ayam using 24 ingredients and 6 langkah. Begini caranya cook it.

Beberapa bahan untuk membuat Soto Ayam antaralain :

1. Sediakan of Daging ayam secukupnya (saya pakai 6 bagian).
2. Sediakan 1.5 liter of air.
3. Siapakan 1 ruas of jahe (geprek).
4. Siapakan 3 lembar of daun salam.
5. Sediakan 6 lembar of daun jeruk.
6. Siapakan 2 batang of serai (geprek).
7. Sediakan 1 ruas of lengkuas (geprek).
8. Siapakan Secukupnya of garam,kaldu bubuk rasa ayam & gula pasir.
9. Siapakan of Bumbu Halus :.
10. Siapakan 10 siung of Bawang Merah.
11. Sediakan 5 siung of Bawang Putih.
12. Siapakan 2 ruas of kunyit.
13. Sediakan 4 butir of kemiri (sangrai).
14. Siapakan 1 sdt of merica butir.
15. Siapakan of Isian soto : soun,irisan kol,toge dan telur rebus.
16. Siapakan of Taburan : irisan daun bawang & bawang goreng.
17. Sediakan of Bahan sambal :.
18. Siapakan 10 pcs of Cabe Merah.
19. Siapakan 5 pcs of Cabe Rawit Orange.
20. Sediakan 3 siung of Bawang Putih.
21. Siapakan 2 butir of Kemiri.
22. Siapakan Secukupnya of garam,penyedap & gula pasir.
23. Sediakan of Air (sedikit saja).
24. Siapakan of Minyak panas.

1. Rebus pertama ayam sekitar 10 menit. Buang air & kotoran busanya. Kemudian rebus kembali dengan air 1.5 liter. Rebus hingga ayam empuk. Angkat ayam dan tiriskan. Goreng ayam agak kering lalu suwir suwir. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus bersama jahe,serai,lengkuas,daun salam,daun jeruk hingga harum. Lalu tuang ke air rebusan ayam. Beri garam,penyedap dan gula.pasir. Masak hingga mendidih. Koreksi rasa..
3. Tata nasi dan isian soto dalam mangkuk. Beri ayam suwir lalu siram dengan kuah soto. Taburi dengan daun bawang & bawang goreng. Soto siap disajikan.
4. Cara Membuat Sambal :.
5. Rebus Cabe hingga layu. Goreng Bawang Putih & Kemiri..
6. Haluskan Cabe,Bawang Putih & Kemiri. Tambahkan garam,penyedap dan gula pasir. beri air sedikit lalu tuang minyak panas. Sambal siap disajikan.