Resep: Gurih Soto Daging Sapi Khas Jogja

Soto Daging Sapi Khas Jogja. Places Yogyakarta RestaurantAsian restaurantIndonesian restaurant Warung soto daging sapi jogja. Semangkuk soto sapi berisi nasi, irisan daging sapi, kecambah, irisan tomat, bihun dan bawang goreng. Beda nih dari soto khas Jogja yang berkuah bening.

Langkah pertama terlebih dahulu rebus daging dalam panci hingga benar-benar empuk. Angkat, kemudian potong-potong daging seukuran dadu kecil dan masukan kembali dalam kuah kaldu. Bagi pecinta daging, makanan seperti soto daging tentu tidak bisa dilewatkan begitu saja. Kamu bisa cook Soto Daging Sapi Khas Jogja using 22 ingredients and 13 langkah. Begini caranya cook it.

Beberapa bahan untuk membuat Soto Daging Sapi Khas Jogja diantaranya :

1. Sediakan 300 gram of daging sapi has dalam.
2. Sediakan 250 gram of jerohan babat dan iso.
3. Sediakan 250 gram of tulang skengkel/bersumsum.
4. Sediakan 15 siung of bawang merah.
5. Sediakan 10 siung of bawang putih.
6. Sediakan 3 butir of kemiri disangrai.
7. Sediakan 1 sdt of ketumbar.
8. Siapakan 1 sdt of merica.
9. Sediakan 3 ruas of kunyit dibakar.
10. Siapakan 3 ruas of jahe memarkan.
11. Siapakan 2 batang of sereh memarkan.
12. Sediakan 3 lbr of daun salam.
13. Sediakan 5 lbr of daun jeruk.
14. Siapakan 1 buah of jeruk purut ambil kulitnya.
15. Siapakan 250 gram of gula jawa.
16. Sediakan 5 liter of air.
17. Siapakan 3 sdm of minyak goreng.
18. Sediakan 3 cm of lengkuas memarkan.
19. Siapakan of Garam dan Penyedap.
20. Sediakan 200 gram of tauge diblansir.
21. Sediakan 200 gram of kol dirajang halus diblansir.
22. Sediakan 200 gram of soun direbus.

Berikut varian resep soto daging, spesial untuk Anda Setelah itu, masukkan ke dalam kaldu daging sapi sesuai resep. Setelah matang, jangan lupa sajikan bersama taoge. Masakan yang begitu lezat dari daging sapi yang dipadu bumbu beserta rempah- rempah dengan kuah santan yang begitu berselera menjadikan hidangan ini tersaji begitu istimewa. Nah, agar anda bisa membuat sajian gulai daging sapi khas Jogja yang sederhana namun special dirumah anda.

1. Panaskan air dalam panci untuk memblansir daging, jerohan, tulang.
2. Setelah air mendidih, masukkan daging has sampai berubah warna (5 menit). Tiriskan daging.
3. Ganti air, panaskan lagi, masukkan jerohan babat iso. Lakukan hal yang sama untuk tulang skengkel dengan air yang baru.
4. Panaskan 5 liter air dalam panci. Disarankan memasak dengan api arang.
5. Setelah mendidih masukkan tulang skengkel, daging has, dan jerohan.
6. Haluskan bumbu bawang putih, bawang merah, kemiri sangrai, ketumbar, kunyit, merica. (Jika menginginkan kuahnya bening maka tidak perlu mengikutsertakan kunyit dan kemiri).
7. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama jahe keprek, lengkuas, sereh, daun salam, daun jeruk. Tumis sampai harum.
8. Masukkan tumisan bumbu ke dalam kaldu daging. Aduk sampai rata.
9. Panaskan dengan api kecil sedang selama 1,5 jam.
10. Tambahkan gula jawa, garam, penyedap, dan kulit jeruk purut.
11. Setelah daging dan jerohan empuk, tiriskan lalu potong dadu atau sayatan tipis. Sisihkan. Tips: jerohan bisa disajikan terpisah. Sebelum dipotong bisa digoreng sebentar untuk mendapatkan tekstur renyah. Sajikan dengan dipotong-potong dan taburan bawang merah goreng.
12. Tata dalam mangkuk jago: nasi putih, soun, kol rebus, irisan daging, tauge, rajangan daun sledri, taburi dengan bawang goreng (bisa bawang merah atau bawang putih). Bisa ditambahi garam dan penyedap secukupnya. Siram dengan kaldu kuah soto.
13. Sajikan dengan perasan jeruk nipis, sambel uleg, dan kecap manis. Jangan lupa sajikan temannya soto si jerohan goreng. Maknyuuusss!.

Resep soto daging Madura asli terbaru, soto dading madura merupakan salah satu jenis soto yang begitu diminati karena enak dan lezat. Resep soto daging asli Madura yang sangat terkenal, salah satu keanekaragaman pulau yang ada di ujung Jawa Timur ini. Soto daging sapi ciri khas betawi banyak di jual oleh para pedagang kaki lima maupun di warung makan di jakarta dan sekitarnya. namun karena masakan soto daging santan betawi ini lumayan lezat maka tentu saja cukup laris jika juga di sajikan di daerah lain, karena masakan khas betawi ini sudah. Soto Padang menggunakan potongan daging sapi yang digoreng. Ciri khas lainnya adalah adanya perkedel dan kerupuk berwarna merah jambu sebagai Soto Padang memiliki cita rasa gurih yang berasal dari kaldu sapi.