Resep: Lezat Soto Ayam Lamongan (Koya + Sambal)

Soto Ayam Lamongan (Koya + Sambal).

Kamu bisa have Soto Ayam Lamongan (Koya + Sambal) using 30 ingredients and 6 langkah. Begini caranya cook it.

Beberapa bahan untuk membuat Soto Ayam Lamongan (Koya + Sambal) diantaranya :

1. Siapakan 1 ekor of ayam kampung, potong 4.
2. Sediakan 2 sdt of garam/ sesuai selera.
3. Sediakan of Bahan lainnya :.
4. Sediakan 3 batang of serai, memarkan.
5. Sediakan 6 of daun jeruk.
6. Sediakan 1 ruas of jahe, memarkan.
7. Siapakan 1 ruas of lengkuas, memarkan.
8. Sediakan 1/2 buah of pala.
9. Siapakan of Bumbu halus :.
10. Siapakan 8 of bawang merah.
11. Siapakan 6 siung of bawang putih.
12. Siapakan 1 cm of kunyit.
13. Sediakan 4 butir of kemiri.
14. Siapakan 1/2 sdm of ketumbar.
15. Siapakan 1/2 sdt of merica butiran.
16. Siapakan of Pelengkap :.
17. Siapakan 1 bungkus of soun, rendam air panas.
18. Siapakan of Telur rebus.
19. Siapakan 1/4 kg of kol, iris tipis.
20. Siapakan of Toge pendek.
21. Siapakan Secukupnya of bawang goreng.
22. Siapakan Secukupnya of daun bawang & seledri.
23. Sediakan Secukupnya of kecap manis.
24. Siapakan of Koya :.
25. Sediakan 4 siung of bawang putih.
26. Siapakan 3 of kerupuk udang.
27. Siapakan of Sambal :.
28. Siapakan 10-15 buah of cabe rawit.
29. Sediakan Secukupnya of air biasa/ kuah soto.
30. Siapakan Sejumput of garam.

1. Rebus air sampai mendidih. Masukkan ayam & bahan lainnya..
2. Tumis bumbu halus dgn sedikit minyak sampai wangi & matang. Masukkan kedalam rebusan ayam..
3. Rebus sampai ayam matang & empuk. Tambahkan garam. Koreksi rasa..
4. Koya : iris tipis bawang putih lalu goreng. haluskan kerupuk udang & bawang putih dgn blender sampai halus..
5. Sambal : rebus sedikit air & cabe rawit sampai cabe matang. Blender/ ulek cabe, air/kuah soto dan garam. Koreksi rasa (rasanya pedas asin).
6. Note : krn aku males goreng bawang putih😂 jdnya koyanya aku bikin pake bubuk bawang putih..