Cara Siapkan Sempurna Soto Ayam & Sambal Kemiri

Soto Ayam & Sambal Kemiri.

Kamu bisa cook Soto Ayam & Sambal Kemiri using 23 ingredients and 11 langkah. Begini caranya cook it.

Beberapa bahan untuk membuat Soto Ayam & Sambal Kemiri antaralain :

1. Sediakan 1 ekor of ayam, potong sesuai selera.
2. Siapakan 2 liter of air.
3. Sediakan 2 of daun salam.
4. Sediakan 5 of daun jeruk.
5. Siapakan 1 batang of serai uk besar, geprek.
6. Sediakan 1 ruas of lengkuas, geprek.
7. Sediakan Secukupnya of gula, garam & kaldu jamur.
8. Siapakan of Bumbu halus :.
9. Siapakan 10 of bawang merah.
10. Sediakan 5 siung of bawang putih.
11. Siapakan 1 ruas of jahe.
12. Sediakan 1 ruas of kunyit (tambahkan bila kurang kuning).
13. Sediakan of Pelengkap :.
14. Sediakan Secukupnya of bawang merah goreng.
15. Sediakan Secukupnya of irisan daun bawang seledri.
16. Sediakan of Soun (rendam air panas).
17. Siapakan of Kol, iris tipis.
18. Siapakan Irisan of jeruk nipis.
19. Siapakan of Sambal :.
20. Siapakan Secukupnya of kuah soto/ air biasa (aku pk 2 sendok sayur yg besar).
21. Siapakan 10 of cabe rawit.
22. Sediakan 1 of kemiri (resep asli 3 kemiri).
23. Siapakan Secukupnya of garam (aku skip, kuah sotonya udh asin).

1. Rebus air sampai mendidih. Masukkan ayam. Masak sampai ayam empuk & matang. Apinya kecil aja ya biar kaldu ayamnya keluar..
2. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, lengkuas & daun jeruk sampai bumbu matang..
3. Masukkan tumisan bumbu halus kedalam rebusan ayam. Masukkan gula, garam & kaldu jamur sesuai selera. Koreksi rasa..
4. Sambal : rebus semua bahan sampai cabe matang. Blender..
5. Siap dihidangkan dgn bahan pelengkap 😁.
6. Note : klo air sotonya kurang banyak tambahin aja, td kupake buanyaaakk mungkin 2,5 liter hehee.
7. Ayamnya bisa ditaruh dlm panci aja atau digoreng, sesuai selera..
8. .
9. .
10. .
11. .