Resep: Sempurna Soto Padang

Soto Padang.

Kamu bisa have Soto Padang using 34 ingredients and 5 langkah. Begini caranya achieve that.

Beberapa bahan untuk membuat Soto Padang diantaranya :

1. Sediakan 1,5 L of air.
2. Sediakan 400 gr of daging sapi has dalam.
3. Siapakan 100 gr of daging sapi tetelan.
4. Sediakan 2 cm of lengkuas memarkan.
5. Siapakan 2 lembar of daun salam.
6. Siapakan 2 batang of serai memarkan.
7. Siapakan 5 lembar of daun jeruk.
8. Sediakan 2 butir of cengkeh.
9. Siapakan 1 butir of pekak (bunga lawang).
10. Siapakan 2 sdt of garam.
11. Siapakan 1 sdt of gula.
12. Sediakan 1/2 sdt of merica bubuk.
13. Siapakan secukupnya of Minyak.
14. Sediakan 70 gr of suun (rendam air panas).
15. Sediakan of Bumbu rebusan daging :.
16. Sediakan 5 siung of bawang putih, memarkan.
17. Sediakan 1 sdt of ketumbar, sangrai (haluskan).
18. Siapakan 2 sdt of garam.
19. Sediakan 1,5 sdt of merica putih bubuk.
20. Sediakan 1/2 butir of pala.
21. Siapakan of Bumbu halus :.
22. Sediakan 8 butir of bawang merah.
23. Siapakan 6 siung of bawang putih.
24. Sediakan 2 buah of cabai merah besar.
25. Siapakan 2 cm of kunyit bakar.
26. Sediakan 1 cm of jahe.
27. Sediakan of Pelengkap :.
28. Siapakan of Perkedel kentang.
29. Siapakan of Kecap manis.
30. Sediakan of Cuka/jeruk nipis.
31. Sediakan of Sambal (cabai, bawang putih direbus lalu di haluskan dg sdkt garam).
32. Siapakan of Daun bawang iris halus.
33. Siapakan of Bawang goreng.
34. Sediakan of Kerupuk merah.

1. Presto/rebus air bersama daging sapi dan bumbu rebusan daging hingga empuk. Angkat tiriskan. Saring kaldunya. Potong daging lebar dan tipis.
2. Panaskan minyak, goreng potongan daging sampai kering. Angkat tiriskan..
3. Panaskan 3 sdm minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam, serai, daun jeruk, cengkeh, pekak, gula, garam dan merica. Tumis sampe matang masukkan ke dalam kaldu. Didihkan kembali..
4. Tata daging, perkedel dalam mangkuk, lalu tuang dgn kuah soto..
5. Sajikan panas bersama dg pelengkapnya..