Membuat Masak Lezat Soto Padang (persiapan menu di meja lebaran Idul fitri)

Soto Padang (persiapan menu di meja lebaran Idul fitri).

Kamu bisa have Soto Padang (persiapan menu di meja lebaran Idul fitri) using 25 ingredients and 6 langkah. Begini caranya cook that.

Beberapa bahan untuk membuat Soto Padang (persiapan menu di meja lebaran Idul fitri) diantaranya :

1. Siapakan of Bumbu halus :.
2. Sediakan 10 siung of Bawang merah.
3. Siapakan 8 siung of bawang putih.
4. Sediakan 2 cm of lengkuas.
5. Siapakan 4 cm of jahe.
6. Sediakan of Bahan pelengkap :.
7. Sediakan 2 potong of bagian dada ayam.
8. Sediakan 1 buah of Serai (geprek).
9. Sediakan 5 cm of lengkuas (geprek).
10. Siapakan 3 lbr of Daun salam.
11. Siapakan 3 lbr of Daun jeruk purut.
12. Sediakan of Kayu manis.
13. Sediakan of Kampulaga.
14. Siapakan of Cengkeh.
15. Sediakan Bunga of pekak.
16. Siapakan of Daun sledri (iris untuk taburan mau makan).
17. Sediakan of Daun bawang (iris dan masukan terakhir setelah kuah sudah mendidih dan dimatikan. Agar daun bawang tidak menguning).
18. Siapakan of Bagor (bawang goreng) taburan di kuah makan.
19. Sediakan of Kerupuk merah.
20. Sediakan of Bihun (disini saya memakai mie jagung).
21. Siapakan of Kecap.
22. Siapakan of Saos.
23. Sediakan of Cabe rawit (untuk yang suka pedas) direbus dahulu agar matang dan tidak buat sakit perut.
24. Sediakan 1 liter of air.
25. Sediakan 1 bks of Bumbu soto siap saji.

1. Haluska bumbu halus menggunakan bleder / ulek bumbu.
2. Tumis bumbu halus menggunakan sedikit minyak goreng. Tumis hingga harum. Lalu masukan bumbu yang sudah ditumis di dalam panci yang tersedia air 1 liter tersebut..
3. Lalu masukan bumbu pelengkap, seperti : garam (secukupnya) daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas yg sudah digeprek, kulit manis, kampulaga, cengkeh, bunga pekak. Masak hingga mendidih. Agar mendapatkan kaldu alami Saya memasukan ayam kedalam kuah yang sudah diberi bumbu direbus hingga mendidih lalu keluarkan ayam untuk digoreng..
4. Setelah ayam diangkat lalu masukan bumbu soto siap saji tunggu sampai mendidih dan cicipi rasa sesuai yg kita inginkan. Matikan api kompor, masukan daun bawang yang sudah diiris lalu aduk2 sebentar. Agar daun bawang tidak lembek dan menguning. Dan tetap segar..
5. Siap disajikan. Beri bihun, suiran ayam goreng, daun sledri, bagor, cabe, kecap, saos san kerupuk merah. Dan siap santan 😙.
6. Note : bihun yg sudah direndam dengan air, kerupuk merah dan bagor udh di goreng. Dan cabe udh diblender setelah direbus hingga matang..