Resep: Sempurna Soto Padang

Soto Padang.

Kamu bisa have Soto Padang using 36 ingredients and 7 langkah. Begini caranya cook it.

Beberapa bahan untuk membuat Soto Padang antaralain :

1. Siapakan of Bahan kuah:.
2. Siapakan 1/2 kg of tetelan sapi.
3. Siapakan 1/4 kg of daging sapi has dalam rebus n angkat buat toping.
4. Sediakan 8 siung of bawang merah.
5. Siapakan 7 siung of bawang putih.
6. Siapakan 3 batang of daun bawang.
7. Siapakan 3 buah of cengkeh.
8. Sediakan 2 buah of bunga lawang.
9. Sediakan 2 cm of kulit manis.
10. Sediakan 4 buah of kapulaga.
11. Siapakan 4 ltr of air buat rebusan.
12. Sediakan 3 ruas of lengkuas.
13. Siapakan 2 ruas of jahe.
14. Siapakan 1 ruas of kunyit.
15. Sediakan 2 batang of serai.
16. Siapakan 4 lembar of daun jeruk.
17. Sediakan 2 lembar of daun salam.
18. Sediakan 1 buah of kaldu blok meigi.
19. Sediakan Secukupnya of garam.
20. Sediakan of Bahan pergedel kentang:.
21. Sediakan 1/2 kg of kentang.
22. Sediakan 5 siung of bawang merah.
23. Siapakan 4 siung of bawang putih.
24. Sediakan 3 btg of daun seledri.
25. Sediakan Secukupnya of garam.
26. Siapakan of Bahan toping:.
27. Siapakan 1/2 bngks of bihun rose brand.
28. Siapakan 8 siung of bawang merah yg sudah diiris n digoreng.
29. Sediakan 5 batang of daun seledri.
30. Sediakan Secukupnya of kerupuk merah.
31. Siapakan of Bahan sambel:.
32. Sediakan 5 sendok makan of cabe merah halus yg sudah ditumis.
33. Siapakan 4 siung of bawang merah haluskan.
34. Siapakan 3 siung of bawang putih haluskan.
35. Sediakan Secukupnya of garam.
36. Sediakan Secukupnya of minyak goreng.

1. Rebus daging has sampai empuk n daging tetelan, masukan rempah cengkeh, pekak, wadamungu, kayumanis, serai, daun salam, daun jeruk. Haluskan bawang putih, merah, lengkuas, jahe, kunyit. Tumis sampai wangi..
2. Masukan bumbu tumis kedalam rebusan daging n tetelan, setelah 20 mnt angkat daging has n potong tipis n kecila u jd topingnya nanti. Kecilkan api dampai tetelan empuk n tambahkan kaldu blok n garam, icip2 rasanya. Terakhir masukan daun bawang. Kuah akan berbau wangi n segar..
3. Goreng kentang sebentar untuk pergedel, bawang putih, merah, daun seledri goreng sampai kering. Kentang yg sdh digoreng dihancurkan n dicampur bersamaan bawang goreng, seledri n garam. Bikin sesuai selera. Celupkan pergedel yg sdh dibentuk dgn telur yg sdh dikocok n dikasih garam dkt. Goreng dgn api sedang, angkat n tiriskan kekuningan..
4. Bahan toping daging has td di iris tipis n dipotong sesuai selera lalu goreng sampai kering. Sisihkan. Rendam bihun dgn air biasa hbs itu tiriskan. Bawang merah diiris n digoreng sampai kering untuk taburan toping n daun seledri di iris tipis. Kerupuk merah jgn lupa digoreng jg secukupnya..
5. Bahan sambal cabe halus di tumis dgn campuran bawang merah n putih sebentar ga usah terlalu mateng. Sisihkan..
6. Tata rapi dimangkok bihun, pergedel, irisan daging has, siram dgn kuah soto td n terakhir taburi daun seledri, bawang goreng, sambal goreng n kerupuk merah. Soto padangnya siap dihidangkan n disantap. Bisa jg ditambahkan dgn 1 piring nasi hangat....😊.
7. Siap disantap...👌.