Soto Padang.
Kamu bisa cook Soto Padang using 28 ingredients and 3 langkah. Begini caranya cook that.
Beberapa bahan untuk membuat Soto Padang diantaranya :
- Sediakan 300 gr of daging sapi.
- Sediakan 1 liter of air.
- Siapakan of Bumbu utk rebusan daging :.
- Siapakan 1 bh of pekak/bunga lawang (jgn di skip).
- Siapakan 1 cm of kayu manis ukuran kecil.
- Siapakan 2 btr of kapulaga.
- Siapakan 2 btr of cengkeh.
- Siapakan 2 lbr of daun salam.
- Siapakan 3 lbr of daun jeruk.
- Siapakan 1 ruas of lengkuas.
- Siapakan 1 btg of serai.
- Siapakan of Bumbu halus :.
- Sediakan 4 btr of bawang merah.
- Siapakan 3 bh of bawang putih.
- Siapakan 1 sdt of lada bubuk.
- Siapakan 2 sdt of ketumbar bubuk.
- Sediakan 1 cm of jahe.
- Sediakan 1/4 biji of pala.
- Siapakan 2 sdt of garam.
- Siapakan 1 sdt of gula.
- Sediakan secukupnya of Kaldu bubuk.
- Sediakan of Pelengkap :.
- Siapakan of Perkedel kentang.
- Sediakan of Soun, yg sudah diseduh.
- Siapakan of Tauge.
- Siapakan of Seledri.
- Siapakan of Kerupuk merah.
- Siapakan of Bawang goreng.
Berikut Cara Membuat Soto Padang Langkah demi langkah
- Cuci bersih daging. Didihkan air, masukkan daging+bumbu2 utk rebusan. Buang kotoran/buih yg mengapung. Rebus hingga daging benar2 lunak. Kalo belum lunak, tambahkan air panas lalu rebus kembali..
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu ke rebusan daging. Masak hingga air bumbu meresap, tunggu hingga air agak menyusut. Koreksi rasa..
- Boleh saring kuahnya agar terlihat bening. Potong2 daging sesaat sebelum disajikan..