Cara termudah untuk Masak Sempurna Soto padang kuah bening

Soto padang kuah bening. Soto padang merupakan soto yang berasal dari Padang, Sumatera Utara. Sama seperti soto pada umumnya, soto padang terdiri dari potongan daging sapi, soun, serta perkedel. Soto ini memiliki kuah yang bening.

Pada dasarnya soto berbentuk kuah kuning yang berisi ayam, kubis, tauge, tomat, telur dan lain sebagainya. Soto Bening merupakan salah satu jenis soto berkuah bening tanpa menggunakan santan atau susu sehingga cita rasa soto bening lebih segar dan tidak membuat enek. Salah satu jenis soto bening yang paling banyak disukai adalah soto ayam bening. soto bening daging ayam ini memang. Kamu bisa cook Soto padang kuah bening using 30 ingredients and 3 langkah. Begini caranya cook that.

Beberapa bahan untuk membuat Soto padang kuah bening diantaranya :

1. Siapakan of bahan A :.
2. Sediakan 500 gr of daging sapi.
3. Sediakan 300 gr of tulang sapi.
4. Siapakan 1 sdm of garam.
5. Sediakan 5 cm of lengkuas geprek.
6. Sediakan 5 cm of jahe geprek.
7. Siapakan 3 butir of cengkeh.
8. Sediakan 1 butir of bunga lawang.
9. Siapakan 3 liter of air.
10. Siapakan of bahan B haluskan dgn blender :.
11. Sediakan 10 siung of bawang merah.
12. Sediakan 6 siung of bawang putih.
13. Siapakan 2 cm of kunyit.
14. Siapakan 2 sdm of minyak sayur.
15. Sediakan 3 butir of kapulaga kupas.
16. Siapakan of tambahan :.
17. Sediakan 2 batang of sereh geprek.
18. Siapakan 6 lembar of daun jeruk.
19. Sediakan 2 lembar of daun salam.
20. Sediakan 1 of daun bawang rajang kasar.
21. Sediakan 1 bungkus of ladaku.
22. Siapakan 1 sdt of bubuk kari.
23. Siapakan of lain- lain :.
24. Sediakan 2 sdt of garam.
25. Sediakan of topping :.
26. Sediakan of sohun yg sdh di rendam.
27. Sediakan of perkedel kentang atau kentang yg sdh dipotong dan di goreng.
28. Siapakan of kerupuk merah (sy ganti kerupuk lain).
29. Siapakan of seledri.
30. Siapakan of bawang goreng jeruk nipis.

Soto padang tidak berbeda dari soto khas daerah lain di Indonesia. Soto padang ini menggunakan bahan dasar berupa ayam maupun daging sapi. Mungkin tidak ada bedanya dengan kuah soto betawi yang bening. Proses penyajiannya adalah mengggunakan mie bihun dan potongan perkedel.

1. Cuci bersih bahan A rebus hingga air menjadi 3/4 dari awal semula atau hingga daging empuk.. buang buihnya.. angkat daging yg sdh empuk lalu potong memanjang dan geprek di seluruh permukaan lalu goreng.. sisihkan.
2. Tumis bahan b dan bahan tambahan hingga harum lalu tuang ke dalam panci yg berisi kaldu lalu aduk hingga harum/ mendidih lalu berikan garam. selesai.
3. Tata sohun perkedel atau kentang goreng, daun seledri bawang goreng dan potongan jeruk nipis lalu tambahkan kuah dan irisan daging yg sdh di goreng lalu di tambahkan kerupuk di atasnyaa... siap di hidangkan...

Selain bumbu soto daging bening ataupun soto santan nya, kuah yang enak dan lezat juga tergantung pada daging yang digunakan. Gurih dan lezatnya kuah resep soto bening dan santan nya memang tergatung juga dari daging sapi. Air rebusan atau air kaldu inilah yang dicampur dengan. Soto padang menggunakan kaldu sapi sebagai kuahnya. Rasa kuahnya gurih dan asam, karena penjual soto padang suka menambahkan cuka atau jeruk peras ke dalamnya.