Resep: Enak Soto padang ala dapur umha #FestivalResepAsia

Soto padang ala dapur umha #FestivalResepAsia.

Kamu bisa cook Soto padang ala dapur umha #FestivalResepAsia using 25 ingredients and 12 langkah. Begini caranya achieve it.

Beberapa bahan untuk membuat Soto padang ala dapur umha #FestivalResepAsia diantaranya :

1. Sediakan 750 gr of daging yg ada tetelannya sdkit.
2. Sediakan 5 lbr of daun salam.
3. Siapakan of Rempah:.
4. Sediakan 6 butir of kapulaga.
5. Sediakan 5 of pekak.
6. Siapakan 4 of cengkeh.
7. Sediakan 2 ruang jari of kayu manis.
8. Siapakan of Bumbu halus:.
9. Sediakan 15 of bawang putih uk sedang.
10. Siapakan 2.5 ruas jari of jahe.
11. Siapakan 2.5 ruas of kunyit..klo sy lebihkan 2x nya spy warna makin kuning.
12. Sediakan 2 sdm of pala bubuk.
13. Siapakan 5 of kapulaga buang biji..klo sy gak..krn dibuang sayang.
14. Siapakan 3 butir of cengkeh.
15. Sediakan 4 of pekak.
16. Sediakan 2 ruas jari of kayu manis.
17. Sediakan of Minyak utk menumis.
18. Sediakan of Air 1 panci besar.
19. Siapakan of Lada sckupnya.
20. Sediakan of Ketumbar sckupnya.
21. Sediakan of Garam.
22. Siapakan blok of Maggi.
23. Sediakan of Bawang goreng.
24. Sediakan of Bon cabe.
25. Siapakan of Daun bawang n seledri utk taburan di kuah...sy skip.

1. Rebus daging dan bumbu rempah sekitar 1 jam dgn api sedang...tes empuk daging dgn menusukkan garpu.
2. Kmdn daging diangkat...tunggu sd dingin..kecilkan api kompor.
3. Sambil nunggu dingin blender halus bumbu halus.
4. Kmdn tumis bumbu2 sd harum..masukkan kedlm air rbusan daging td..aduk..besarkan api...dan rebus sd mendidih.
5. Daging di potong kecil2 dan halus seperti utk bkin dendeng...beru merica, ketumbar, dan garam sckupnya diamkan 15 sd 20 menit.
6. Sambil menunggu goreng kerupuk merah dgn api sedang....
7. Kmdn goreng daging sd kering...dinginkan..simpan dlm wadah tertutup rapat...spy ttp crunchy.
8. Jika kuah sudah mendidih tambahkan 2 blok maggi blok...ckup sgini gak usah banyak2 krn aslinya kuah sdh gurih krn kaldu....
9. Tambahkan garam dan koreksi rasa..jika sdh pas matikan api.
10. Rebus air dan rendam sohun dlm air mendidih sd empuk..tiriskan.
11. Siapkan cabe kering..kalau sy bon cabe level 15.
12. Sajikan hangat bersama kerupuk merah..nasi yg ditaburi bawang goreng..cabe bubuk dan irisan jeruk purut dan perkedel daging.