Soto Padang.
Kamu bisa have Soto Padang using 28 ingredients and 4 langkah. Begini caranya cook that.
Beberapa bahan untuk membuat Soto Padang antaralain :
- Siapakan 500 gr of daging sapi tanpa lemak.
- Sediakan 2 sdt of garam.
- Sediakan 2 cm of lengkuas kupas (tidak digeprek).
- Sediakan 2 cm of jahe kupas (tidak digeprek).
- Sediakan of Haluskan.
- Siapakan 10 of bawang merah.
- Siapakan 6 of bawang putih.
- Sediakan Seruas of jari kunyit.
- Siapakan Seruas of jari jahe.
- Sediakan Seruas of jari lengkuas.
- Sediakan 1 sdt of Lada.
- Sediakan of Bumbu lainnya.
- Sediakan 2 of daun salam.
- Sediakan 6 of daun jeruk sobek2.
- Siapakan 2 of sereh geprek.
- Siapakan 3 of cengkeh.
- Siapakan 3 of kapulaga.
- Sediakan 1 bunga of lawang.
- Sediakan of Garam.
- Siapakan of Gula.
- Siapakan 2 of daun bawang potong kasar.
- Sediakan of Pelengkap.
- Sediakan of Soun.
- Sediakan of Kerupuk merah.
- Siapakan of Sambal merah.
- Siapakan of Daun seledri.
- Siapakan of Perkedel kentang.
- Siapakan of Jeruk nipis.
Berikut Cara Membuat Soto Padang Langkah demi langkah
- Rebus daging dengan 2 liter air bersama garam lengkuas jahe sampai empuk. Angkat daging, buang lengkuas dan jahe. Sisa air jgn dibuang.
- Iris2 daging, goreng sampai kering.
- Tumis bumbu bersama daun salam, daun jeruk, sereh, cengkeh, kapulaga, bunga lawang, sampai matang. Panaskan kembali kaldu sapi masukkan bumbu tumisan, tambah air bila perlu. Beri garam gula dan potongan daun bawang. Matikan api..
- Tata dimangkok: soun, perkedel, daun seldri, kerupuk, sambal, daging. Tuang dengan kuah panas. Sajikan bersama nasi..