Cara Buat Sempurna Soto Daging Mantull

Soto Daging Mantull.

Kamu bisa cook Soto Daging Mantull using 19 ingredients and 3 langkah. Begini caranya achieve that.

Beberapa bahan untuk membuat Soto Daging Mantull diantaranya :

1. Siapakan 250 gr of daging sapi berlemak(babat, paruh dll).
2. Siapakan 2 ltr of air untuk merebus.
3. Siapakan of bumbu halus:.
4. Sediakan 5 of bawang putih.
5. Siapakan 5 of bawang merah.
6. Siapakan 1/2 sdm of ketumbar.
7. Siapakan 1/2 sdt of merica butir.
8. Sediakan 5 butir of kemiri.
9. Sediakan 2 ruas of jahe, 3 ruas kunyit.
10. Sediakan 1 ruas of lengkuas keprek.
11. Sediakan 3-5 lbr of daun jeruk.
12. Sediakan 1 Batang of serai keprek.
13. Sediakan secukupnya of Gula, garam, dan penyedap.
14. Siapakan of pelengkap:.
15. Siapakan of Bawang goreng.
16. Sediakan of Touge segar.
17. Sediakan of Seledri cincang halus.
18. Siapakan of Jeruk nipis.
19. Siapakan of Sambal.

1. Cuci bersih daging, potong-potong sesuai selera. Rebus sampai empuk dan air menyusut..
2. Haluskan bawang merah, putih, ketumbar, merica, jahe dan kemiri hingga halus. Tumis dalam minyak yang sudah dipanaskan, masukkan daun jeruk, sereh, dan lengkuas geprek. Tumis hingga harum. Setelah bumbu tanak. Masukkan dalam air kaldu daging aduk-aduk lalu saring, agar soto bersih dan bening bebas remah-remahan bumbu. Baru masukkan irisan daun bawang. Rebus hingga matang..
3. Penyajian ambil mangkuk beri nasi/ nasi terpisah. Masukkan daging, touge, daun seledri siram kuah panas beri taburan bawang goreng lengkapi dengan jeruk nipis dan sambal. Siap disajikan hangat-hangat. Aslinya sotoku warnanya agak kuning tapi pas di foto malah keliatan bening dan tidak kuning. Mungkin efek dari pencahayaan..