Cara termudah untuk Masak Enak Soto tangkar iga

Soto tangkar iga. Rebus iga sapi dengan air hingga empuk, saring busa yang mengapung dalam panci, angkat, sisihkan. Hay Teman-teman di sini saya akan memasak Resep Soto Tangkar Betawi , Kalo ada yang belum tau cara membuat Soto Tangkar Sapi, yuk tonton video nya terus. Soto Tangkar & Sop Iga Bening One Monas için ilk Bu sayfaya yönlendiren anahtar kelimeler. soto tangkar & sop iga bening one monas restaurant.

Bagi penggemar iga sapi, tentunya sudah tak asing dengan soto tangkar kan? Karena nama tangkar sendiri artinya adalah iga sapi. Jadi, resep berikut ini berisi bahan, bumbu, dan cara membuat soto. Kamu bisa cook Soto tangkar iga using 17 ingredients and 4 langkah. Begini caranya cook it.

Beberapa bahan untuk membuat Soto tangkar iga antaralain :

1. Sediakan 1 kg of iga sapi.
2. Siapakan 500 ml of santan sedang dr 1/2 btr kelapa.
3. Siapakan 5 bh of cabe merah besar buang biji.
4. Sediakan 3 cm of jahe.
5. Siapakan 5 cm of lengkuas.
6. Siapakan 5 lembar of daun jeruk.
7. Sediakan 5 lembar of daun salam.
8. Siapakan 2 btg of serai digeprek.
9. Siapakan 1 sdm of bubuk ketumbar.
10. Sediakan 1 sdt of bubuk merica.
11. Siapakan 10 btr of bawang merah.
12. Siapakan 7 siung of bawang putih.
13. Siapakan 3 buah of pekak.
14. Siapakan 1/2 sdt of jinten bubuk.
15. Sediakan 2 cm of kunyit.
16. Siapakan 2 cm of kayu manis.
17. Siapakan 1/2 btr of pala.

Nama tangkar sendiri adalah sebutan untuk iga sapi dalam bahasa Betawi pada zaman penjajahan Belanda dan sampai sekarang masih dipergunakan, meskipun sudah jarang diketahui oleh generasi saat ini. Konon soto ini merupakan soto rakyat untuk kalangan bawah. Soto (also known as sroto, tauto, or coto) is a traditional Indonesian soup mainly composed of broth, meat, and vegetables. Many traditional soups are called soto, whereas foreign and Western influenced soups are called sop.

1. Cuci bersih iga,lalu rebus bersama daun salam,serai daun jeruk,pekak dan kayu manis,serta laos..
2. Haluskakan semua bumbu seperti kunyit,jahe,bawang putih dan bawang merah..
3. Setelah rebusan iga set matang jgn lp buang gumpalan kotoran lemak yg mengambang,lalu masukkan bumbu yg sdh dihaluskan.masak sampe iga matang sempurna,dan air rebusan tersisa kira2 400 ml,tambahkan santan,gula dan garam secukupnya dan penyedap bila suka, lanjut msk sampe santan mendidih.segera matikan kompor.
4. Sajikan soto bersama pelengkap irisan daun bawang,irisan tomat,emping dan sambel cabai rebus serta bawang goreng..

Soto tangkar merupakan salah satu hidangan khas Betawi. Kata 'tangkar' berasal dari bahasa Betawi yang berarti iga sapi. Kuliner ini sudah ada sejak zaman penjajahan Belanda. The Soto Tangkar Iga Sapi is similar to Soto Betawi except that the meat used is always beef ribs. It is popular mainly in Jakarta.