Resep: Lezat Soto tangkar

Soto tangkar. Hari ini masak Tonggseng Kambing Daging Qurban made by Soto Tangkar Asnawi, mari makaaaan 🍽. Soto tangkar jalanan yg legendaris !! Soto (also known as sroto, tauto, or coto) is a traditional Indonesian soup mainly composed of broth, meat, and vegetables.

Sisihkan air rebusan daging untuk kuah soto dan buang air rebusan jerohan. Nama tangkar sendiri adalah sebutan untuk iga sapi dalam bahasa Betawi pada zaman penjajahan Belanda dan sampai sekarang masih dipergunakan, meskipun sudah jarang diketahui oleh generasi saat ini. Soto tangkar is another soto from Betawi. Kamu bisa cook Soto tangkar using 28 ingredients and 8 langkah. Begini caranya cook it.

Beberapa bahan untuk membuat Soto tangkar antaralain :

1. Siapakan 3/4 kg of daging sengkel.
2. Sediakan of Santan kelapa 1000ml (saya tambahkan kara 20ml).
3. Sediakan 3 lembar of Daun salam.
4. Siapakan 5 lembar of Daun jeruk.
5. Siapakan 3 batang of serai (digeprek).
6. Siapakan of Daun bawang.
7. Siapakan 1 sdm of gula merah.
8. Sediakan 2 cm of lengkuas.
9. Siapakan of Bumbu yang dihaluskan:.
10. Sediakan 12 butir of bawang merah.
11. Sediakan 6 butir of bawang putih.
12. Sediakan 5 butir of kemiri sangrai.
13. Siapakan 3 cm of kunyit bakar.
14. Sediakan 2 cm of jahe.
15. Sediakan 1/2 sdt of jinten.
16. Siapakan 5 of cabe keriting.
17. Siapakan 4 of cabe merah besar.
18. Siapakan 1 sdm of ketumbar.
19. Sediakan secukupnya of Merica.
20. Sediakan of Garam.
21. Siapakan of Gula.
22. Sediakan of Pelengkap:.
23. Sediakan of Tomat potong kecil2.
24. Siapakan 1/4 kg of kentang, potong kecil2 goreng sampai matang.
25. Sediakan of Bawang goreng.
26. Siapakan of Emping.
27. Sediakan of Jeruk limau.
28. Sediakan of Sambal.

Tangkar means beef ribs in Betawi language, and hence soto tangkar always uses beef ribs as its main ingredient. Soto tangkar merupakan salah satu hidangan khas Betawi. Kata 'tangkar' berasal dari bahasa Betawi yang berarti iga sapi. Kuliner ini sudah ada sejak zaman penjajahan Belanda.

1. Rebus daging slm 5 menit, buang air rebusan pertama, kemudian revus daging sampai empuk...
2. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas yang sudah digeprek sampai harum..
3. Masukkan bumbu halus kedalam air rebusan daging..
4. Masukkan santan dr kelapa parut dan kara.
5. Masukkan gula merah, garam dan merica.
6. Masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk, samapai matang dan daging empuk..
7. Masukkan daun bawang dan matikan api...
8. Sajikan bersama potongan tomat, kentang goreng, bawang goreng dan perasan jeruk limau 😁.

Live Yard, Tanjung Duren. / It is an icon with title Chevron Right. Resep Soto Tangkar: Makanan Khas Betawi yang Rugi Dilewatkan! Kalau disebut nama soto tangkar, pasti pecinta kuliner akan langsung teringat dengan makanan khas Betawi yang. Penjual soto tangkar ini sudah berjualan selama puluhan tahun. Yang menarik, ia menggunakan bahasa Inggris dalam melayani pembelinya lho!